Mikroaaltouunin valinta kotona: mitä etsiä

Nykyaikaista keittiötä ei voi enää kuvitella ilman mikroaaltouunia, joka on luotettava avustaja jokaiselle kotiäidille ja jota usein kutsutaan myös mikroaaltouuniksi. No, jos aiot vain mennä kauppaan ostamaan tämän hyödyllisen laitteen, ja olet huolissasi kysymyksestä siitä, miten valita olosuhteisiin sopivin mikroaaltouuni, suosittelemme, että luet tämän artikkelin tiedot. Nykyään ei ole niin helppoa valita hyvä mikroaaltouuni monista vaihtoehdoista, jotka eroavat parametrien ja hinnan suhteen.

Vuosia aikaisemmin mikroaaltoja käytettiin pääasiassa ruoan lämmittämiseen tai ruuan sulattamiseen. Nykyään nykyaikaisimmat keittiövälineiden valmistajat tarjoavat kahden edellä mainitun lisäksi mikroaaltouunit, joissa on monia lisätoimintoja. Joissain tapauksissa mikroaaltouunit voivat jopa menestyksekkäästi korvata uunit.

Toimintaperiaate

Mikroaaltouunit eroavat toimintaperiaatteeltaan merkittävästi keittiöissä usein esiintyvistä sähköuuneista ja sisältävät seuraavat yksityiskohdat:

• kammio, johon tuotteet asetetaan;
• magnetron;
• stabilointi muuntaja;
• aaltojohdin, joka toimittaa sähkömagneettista energiaa kameraan;
• tuuletin, jäähdytysmagnetron;
• pyörivä (yleensä lasi) kuormalava;
• ohjausyksikkö.

Magnetron on tämän sähkölaitteen pääelementti, mikroaaltoalueella olevien sähkömagneettisten aaltojen generaattori, joka on lämpöenergian lähde. Magnetroniin saa virran muuntaja, ja sen teho on yleensä välillä 700-1000 wattia. Käytön aikana se kuumenee erittäin paljon, joten tuulettimet asennetaan mikroaaltouuneihin, jotka eivät vain tarjoa magnetronin jäähdytystä, vaan myös osaltaan edistävät lämmön tasaista jakautumista mikroaaltokammiossa sekoittaen siihen sisältyvät ilmamassat.

Mikroaallot käyttävät radioaaltoja, joiden taajuus on 2450 MHz. Vaikutuksensa alaiset dipolimolekyylit alkavat liikkua erittäin suurella nopeudella. Tämän aikana vapautuva lämpö lämmittää ruokaa mikroaaltouunissa.

Prosessin ymmärryksen ymmärtämiseksi meidän on muistettava jotain fysiikasta:

• kaikki tuotteet koostuvat molekyyleistä;
• minkä tahansa aineen lämmittämiseen mikroaaltosäteilyllä on välttämätöntä, että niissä olisi dipolihiukkasia, ts. sellaisia, joissa on kaksi varausta, joiden merkit eroavat toisistaan ​​päin (toisen on oltava positiivinen ja toisen negatiivinen).

Monet tuotteiden muodostavista molekyyleistä kuuluvat dipolityyppiin, mukaan lukien H2O (vesi) -molekyylit, joita esiintyy melkein missä tahansa ruoassa. Ulkoisen sähkökentän puuttuessa näiden erittäin pienten hiukkasten liike on kaoottista. Kun ne joutuvat sähkömagneettisen säteilyn vaikutukseen, sähkökomponentin läsnäolon vuoksi ne alkavat orientoitua voimajohtoja pitkin kääntyen suurella nopeudella samanaikaisesti suunnanmuutoksen kanssa. Seurauksena on, että tuotteet kuumenevat paljon nopeammin kuin käytettäessä muita sähkölaitteita.

Mikroaaltouunien sähkömagneettiset aallot tunkeutuvat mikroaaltouunin kammioon sijoitettuun ruokaan noin kolmen senttimetrin syvyyteen.Siksi aluksi vain tuotteiden ylin kerros lämmitetään, ja sitten minkä tahansa lämmönjohtavuudella varustetun aineen läsnäolon vuoksi lämpöenergia jakautuu syvälle ruokaan.

Siksi suurten tuotteiden määrän tasaisen lämmittämisen varmistamiseksi on tarpeen pidentää sen säteilytysaikaa sähkömagneettisilla aalloilla, jotta lämpöenergia voi levitä mahdollisimman syvälle ruoan sisällä. Tässä tapauksessa on toivottavaa pienentää mikroaaltouunin tehoa, jotta vältetään tuotteen ylemmän kerroksen palaminen.

Esimerkiksi, jos sinun on lämmitettävä riittävän suuria lihapaloja, on suositeltavaa vaihtaa mikroaaltouuni keskitehoiseen tilaan ja pidentää lämpökäsittelyaikaa hiukan, jotta ruoka voi lämmetä tasaisemmin koko tilavuutensa ajan.

Asennusvaihtoehdot

Mikroaaltouunit voivat olla vapaasti seisovia, joita kutsutaan joskus ”yksinsoiksi”, ja sisäänrakennettuja. Lisäksi sisäänrakennetulla mikroaaltouunilla on nykyään lisääntynyt kysyntä. Tämä johtuu siitä, että sisäänrakennetun mikroaaltouunin avulla voit käyttää keittiotilaa optimaalisesti ja antaa enemmän vapautta suunnittelijoille, jotka kehittävät keittiön suunnitteluvaihtoehtoja.

Edellä mainittujen kahden mikroaaltouunityypin lisäksi voit myydä myös yhdistetyn tyyppisiä mikroaaltouuneja, joita voidaan käyttää joko “yksinä” tai erityisiin kiinnikkeisiin ja lisävarusteisiin pääsemiseksi, jotka voidaan rakentaa kapeiksi.

Kammion tilavuus

Kun määrität kodin mikroaaltokammion tilavuuden, suosittelemme seuraavien huomioiden ottamista:

• enintään kolmen perheen perheelle riittää pääsääntöisesti 17-20 litran kamera;
• jos on tarpeen valmistaa ruokaa neljälle tai useammalle ihmiselle, paras valinta olisi mikroaaltouuni, jossa on kamera, jonka tilavuus on 23-30 litraa;
• tapauksissa, joissa grillin aktiivista käyttöä odotetaan, on järkevää ostaa esimerkiksi takka, jossa on 27 litran kammiot;
• suurille perheille tai niille, jotka haluavat isännöidä suuria yrityksiä, mikroaaltouuni kameralla, jonka tilavuus ylittää 30 litraa, on sopivampi.

Mikroaaltovirta

Tämä on tärkeä parametri, koska mikroaaltouunin käyttö suuremman tehon tilassa tarjoaa suuremman kypsennysnopeuden.

Monissa tapauksissa on optimaalista ostaa mikroaaltouuni, jonka ”lähtöteho” on 900–1000 wattia, mutta jos tarvitset “Grill” -tilaa, yleensä tarvitaan suurempaa tehoa, koska usein käytetään yhdistettyä “Grill + Mikroaaltouuni” -tilaa, joka nopeuttaa ruoanlaittoa.

Kiinnitä huomiota virrankulutuksen arvoon. Jos se ylittää 3000-4000 wattia, saatat joutua huolehtimaan johdotuksen vahvistamisesta. Varsinkin jos kytket mikroaaltouunin lisäksi myös muut tehokkaat kodinkoneet.

Mikroaaltouunia ostettaessa on myös syytä kysyä, millainen tila sillä on eri tehotasoilla. Kätevästi, jos tehoa voidaan muuttaa tasaisesti, vaikkakin suunnitellaankin, monet käyttävät vain yhtä tilaa maksimiteholla, muuttaen vain magnetronin toiminta-aikaa.

Hallinnan tyyppi

Mikroaaltouuneilla voi olla hallinta:

• mekaaninen;
• painikkeen;
• koskettaa.

Mekaaniseen ohjaukseen yleensä riittää kaksi kiertokytkintä. Yhdellä käyttötapa (teho) asetetaan, ja toisella ruuan keittämisaika asetetaan. Yksinkertainen, selkeä ja kätevä tapa hallita.

Jos sinulla on näppäimistö mikroaaltouunin ohjelmointia varten, voit valita hienoimmin sen toiminnan ominaisuudet. Valittujen asetusten merkityksen osoittamiseksi käytetään erityistä näyttöä yhden tai useamman näytön muodossa. Ainoa haittapuoli on, että painikkeiden pinnan puhdistaminen ei ole aina helppoa.

Kosketusohjaus on kätevin ja "edistynein".Tässä tapauksessa toimintatilat valitaan ja aktivoidaan koskettamalla sormea, ei todellisilla painikkeilla, kuten edellisessä versiossa, vaan “virtuaalisilla” painikkeilla (piirretty). Paneelissa on valintaikkuna, jolla valitut kohteet näytetään, sekä joskus suosituksia käyttäjille.

grilli

Grilli voi olla monen tyyppinen:

• Tans;
• kvartsi;
• Infrapuna.

Ensimmäisessä tapauksessa lämmitin on kiinnitetty kammioon yleensä sen yläosaan, mutta on olemassa vaihtoehtoja uuneille, joiden sijainti on alempi. Joissakin mikroaaltouuneissa voit valita grillin sijainnin ja jopa puhdistaa sen. Sähkölämmittimiä käyttävät uunit maksavat vähemmän kuin kvartsilla tai infrapuna-grillillä varustetut uunit.

Kvartsigrilli sijaitsee mikroaaltouunikammion yläosassa. Se vie vähän tilaa, joten siinä olevat mikroaaltouunit sisältävät enemmän ruokaa kuin ne, joissa Tener-grilli. Kvartsigrillin sijaintia kammiossa ei saa muuttaa. Se saavuttaa nopeasti täyden kapasiteetin. Sen ylläpitäminen on yksinkertaista, mutta uunit, joihin se asennetaan, ovat kalliimpia.

Infrapunagrillissa halogeenilamppu on lämpöenergian lähde. Yleensä se asennetaan mikroaaltouunin pohjapaneeliin, ja se asennetaan yleensä yhdessä yläosassa olevan kvartsisäteilylähteen kanssa. Tällainen tandem on paras tapa valmistaa mitä tahansa ruokia, koska kuten tiedät, sitä vähemmän aikaa aterian valmistamiseen vie, sitä maukkaampi ja terveellisempi se on.

konvektio

Lämmityselementin lisäksi konvektiomikroaaltouuneissa on myös tuuletin, jonka ansiosta työkammion ilma sekoittuu, mikä myötävaikuttaa lämpöenergian tasaiseen jakautumiseen koko sen tilavuudessa. Tuotteet valmistetaan samalla tavalla kuin uunissa, mutta ilman lisälämmitystä uunin luomassa huoneessa ei ole.

Lisäominaisuudet

• Mikroaaltouunien parantaminen johti mikroaaltojen ilmestymiseen, joissa ei ole yhtä kuin kahta sähkömagneettisen kentän emitteria, minkä johdosta näiden laitteiden lämmönjakauman korkeampi tasaisuus taataan.
• Integroidun höyrygeneraattorin läsnäolo joidenkin mikroaaltouunien malleissa sallii niiden käytön kaksoiskattilana.
• Esittely uusiin mikroaaltouunimalleihin, joissa on äänikehotteet, parantaa turvallisuutta ja mukavuutta niitä käytettäessä.
• “Autostart” -painikkeen avulla on mahdollista valmistaa ainesosat aiemmin ja asettaa ne kammioon, jolloin uunin tulisi aloittaa toimintansa.
• Automaattisella valintatoiminnolla varustettujen mikroaaltouunien omistajat eivät välttämättä rasita itsensä tarpeesta asettaa mitään parametreja, koska sen jälkeen kun tuotteet on asetettu uuniin, sähköyksikkö itse määrittelee halutun tilan ja toiminnan keston.

Sisäinen pinnoite

• Emali. Tämä on suosituin materiaali kameran sisäpinnan suojaamiseksi. Sen käytön etuna on alhaiset kustannukset, helppo puhdistaa (voit pyyhkiä sen vain saippuaisella sienellä). Emalin lujuus on kuitenkin alhaisempi ja se voi halkeilla voimakkaassa kuumennuksessa.
• Paint. Erittäin halpa ja haurain kattavuus. Sitä voidaan käyttää vain "tuntemattomien" valmistajien heikkolaatuisissa mikroaaltouuneissa.
• Ruostumaton teräs. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kamerat eivät pelkää naarmuja ja vahingossa tapahtuvia iskuja, mutta niiden puhdistaminen voi olla vaikeaa, koska kaikki pesuaineet eivät ole hyväksyttäviä.
• Keramiikka (biokeramiikka). Sitä käytettäessä kameran päällyste on kestävä, sileä ja helppo puhdistaa. Se on lisännyt hiilivarastojen vastustuskykyä, imee heikosti mikroaallot, mutta myös sen kustannukset ovat melko korkeat.
• Antibakteerinen pinnoite. Sillä on nykyään kalleimpia malleja. Se vähentää merkittävästi mikrobien ja bakteerien lisääntymisen todennäköisyyttä mikroaaltokammiossa.

Jos olet tutustunut huolellisesti kaikkiin tässä artikkelissa annettuihin tietoihin, tiedät todennäköisesti jo kuinka valita mikroaaltouuni kotiisi, mutta älä unohda, että ostoksesi tulisi sopia hyvin keittiön sisustukseen. Tällä hetkellä markkinoilla olevien mikroaaltouunien värivalikoima ei ole kovin rikas. Enimmäkseen myynnissä on malleja kolmella värillä:

• valkoinen;
• hopea;
• metallinen.

Kuten kokemus on osoittanut, juuri nämä värit ovat useimmissa mikroaaltouunien omistajien mielestä.

Ja jos olet kiinnostunut kysymyksestä, mitä yritystä tulisi pitää parempana valittaessa mikroaaltouunia, suosittelemme ensinnäkin kiinnittämään huomiota sellaisten yritysten tuotteisiin kuin:

• terävä;
• Whirlpool;
• LG;
• Samsung;
• electrolux;
• Daewoo;
• Panasonic.