Elegir un microondas para el hogar: qué buscar

La cocina moderna ya no se puede imaginar sin un microondas, que es un asistente confiable para todas las amas de casa y que a menudo también se llama horno de microondas. Bueno, si solo va a ir a la tienda a comprar este útil dispositivo y le preocupa la cuestión de cómo elegir el horno de microondas que sea más adecuado para sus condiciones de vida, le recomendamos que lea la información de este artículo. Hoy en día no es tan fácil elegir un buen horno de microondas entre una variedad de opciones que difieren en parámetros y precios.

Años antes, las microondas se usaban principalmente para calentar alimentos o descongelarlos. Ahora, los fabricantes más modernos de electrodomésticos de cocina ofrecen hornos microondas, equipados con muchas funciones adicionales, además de las dos principales mencionadas anteriormente. En algunos casos, los hornos de microondas pueden incluso reemplazar con éxito los hornos.

Principio de funcionamiento

Las microondas por su principio de funcionamiento difieren significativamente de las estufas eléctricas que a menudo se encuentran en las cocinas e incluyen tales detalles:

• la cámara en la que se colocan los productos;
• magnetrón
• transformador estabilizador;
• una guía de ondas que suministra energía electromagnética a la cámara;
• ventilador, magnetrón de enfriamiento;
• paleta giratoria (generalmente de vidrio);
• unidad de control

Un magnetrón es el elemento principal de este dispositivo eléctrico, un generador de ondas electromagnéticas en el rango de microondas, que son una fuente de energía térmica. El magnetrón es alimentado por un transformador, y su potencia generalmente está en el rango de 700-1000 vatios. Durante la operación, se calienta mucho, por lo que los ventiladores se instalan en hornos de microondas que no solo proporcionan enfriamiento del magnetrón, sino que también contribuyen a una distribución uniforme del calor en la cámara del microondas, mezclando las masas de aire contenidas en él.

Las microondas usan ondas de radio con una frecuencia de 2450 MHz. Las moléculas dipolares bajo su influencia comienzan a moverse a una velocidad muy alta. El calor liberado durante esto calienta la comida dentro del microondas.

Para comprender la esencia del proceso, necesitamos recordar algo de la física:

• todos los productos están formados por moléculas;
• Para calentar cualquier sustancia con radiación de microondas, es necesario tener partículas dipolares en ellas, es decir, aquellas que tienen dos cargas que difieren en signo en sus extremos opuestos (una debe ser positiva y la otra negativa).

Muchas de las moléculas que componen los productos pertenecen al tipo dipolo, incluidas las moléculas de H2O (agua) que se encuentran en casi cualquier alimento. En ausencia de un campo eléctrico externo, el movimiento de estas partículas extremadamente pequeñas es caótico. Cuando están bajo la influencia de la radiación electromagnética, luego, debido a la presencia de un componente eléctrico en ella, comienzan a orientarse a lo largo de las líneas de fuerza, girando a alta velocidad simultáneamente con un cambio en su dirección. Como resultado, los productos se calientan mucho más rápido que cuando se usan otros aparatos eléctricos.

Las ondas electromagnéticas de microondas penetran los alimentos colocados en la cámara del horno de microondas a una profundidad de aproximadamente tres centímetros.Por lo tanto, inicialmente solo se calienta la capa superior de productos, y luego, debido a la presencia de cualquier sustancia con conductividad térmica, la energía térmica se distribuye profundamente en los alimentos.

Por lo tanto, para garantizar un calentamiento más uniforme de un producto de gran volumen, es necesario aumentar el tiempo de su irradiación con ondas electromagnéticas para permitir que la energía térmica se propague lo más profundo posible dentro de los alimentos. En este caso, es deseable reducir la potencia del microondas para evitar quemar la capa superior del producto.

Por ejemplo, si necesita calentar trozos de carne lo suficientemente grandes, es aconsejable cambiar el horno de microondas al modo de potencia media y aumentar ligeramente el tiempo de tratamiento térmico para permitir que los alimentos se calienten de manera más uniforme en todo su volumen.

Opciones de instalación

Las microondas pueden ser independientes, a veces llamadas "solos" e integradas. Además, el horno de microondas incorporado hoy en día ha visto una mayor demanda. Esto se debe al hecho de que el horno de microondas incorporado le permite utilizar de manera óptima el espacio de la cocina, dando más libertad a los diseñadores que están desarrollando opciones de diseño de cocina.

Además de los dos tipos de hornos de microondas mencionados anteriormente, también puede encontrar a la venta un tipo combinado de hornos de microondas que pueden usarse como un "solo" o, debido a la presencia de soportes especiales y accesorios adicionales, para integrarse en nichos.

Volumen de la cámara

Al determinar el volumen de una cámara de microondas doméstica, recomendamos proceder a partir de las siguientes consideraciones:

• para una familia de tres o menos, por regla general, una cámara para 17-20 litros es suficiente;
• Si es necesario preparar alimentos para cuatro o más personas, entonces la mejor opción sería un horno de microondas con cámara para 23-30 litros;
• en los casos en que se espera el uso activo de la parrilla, es razonable comprar una estufa, por ejemplo, que tenga una cámara de 27 l;
• Para familias numerosas o para quienes desean alojar grandes empresas, un microondas con cámara, cuyo volumen excede los 30 litros, es más adecuado.

Potencia de microondas

Este es un parámetro importante, ya que el funcionamiento del horno microondas en un modo de mayor potencia proporciona una mayor velocidad de cocción.

En muchos casos, es óptimo comprar un horno de microondas con una potencia de "salida" de 900-1000 vatios, pero si necesita el modo "Grill", generalmente se requiere una mayor potencia, ya que a menudo se usa el modo combinado "Grill + Microondas", que acelera la cocción.

Presta atención al valor del consumo de energía. Si supera los 3000-4000 vatios, es posible que deba cuidar el fortalecimiento del cableado. Especialmente si enciende no solo un horno microondas, sino también otros electrodomésticos potentes.

También vale la pena cuando compre un microondas para preguntar cuál tiene la cantidad de modos que difieren en el nivel de potencia. Convenientemente, si la potencia se puede cambiar sin problemas, aunque se concibe, muchos usan solo un modo con la potencia máxima, cambiando solo el tiempo de funcionamiento del magnetrón.

Tipo de control

Los hornos de microondas pueden tener control:

• mecánico
• pulsador
• sensorial

Para el control mecánico, dos interruptores rotativos suelen ser suficientes. Usando uno, se establece el modo de funcionamiento (energía), y usando el otro, se establece el tiempo para cocinar los alimentos. Una forma simple, clara y conveniente de administrar.

Si tiene un teclado para programar un horno de microondas, puede seleccionar con mayor precisión las características de su funcionamiento. Para demostrar el significado de la configuración seleccionada, se utiliza una pantalla especial en forma de una o más pantallas. Lo único negativo es que limpiar la superficie en la que se encuentran los botones no siempre es fácil.

El control táctil es el más conveniente y "avanzado".En este caso, los modos de funcionamiento se seleccionan y activan tocando los dedos, no con los botones reales, como en la versión anterior, sino con los botones "virtuales" (dibujados). El panel tiene un cuadro de diálogo en el que se muestran los elementos seleccionados, así como a veces recomendaciones para los usuarios.

Parrilla

La parrilla puede ser de varios tipos:

• tenovy
• cuarzo
• infrarrojo

En el primer caso, el calentador de calefacción se fija en la cámara, generalmente en su parte superior, pero hay opciones para hornos con su ubicación más baja. En algunos hornos de microondas, puede elegir la posición de la parrilla e incluso limpiarla. Los hornos que usan calentadores eléctricos cuestan menos que los equipados con parrillas de cuarzo o infrarrojos.

Una parrilla de cuarzo se encuentra en la parte superior de la cámara del horno microondas. Ocupa poco espacio, por lo que los hornos de microondas equipados con este contienen más alimentos que los que tiene la parrilla Tener. La posición de la parrilla de cuarzo en la cámara no debe cambiarse. Alcanza rápidamente la capacidad total. Cuidarlo es simple, pero los hornos en los que está instalado son más caros.

En una parrilla infrarroja, una lámpara halógena es la fuente de energía térmica. Como regla general, se monta en el panel inferior del horno de microondas y generalmente se instala en combinación con la fuente de radiación de cuarzo ubicada en la parte superior. Tal tándem es la mejor opción para preparar cualquier plato, porque, como saben, cuanto menos tiempo se necesita para cocinar una comida, más sabroso y saludable es.

Convección

Además del elemento calefactor, los hornos microondas de convección también tienen un ventilador, gracias al cual se mezcla el aire en la cámara de trabajo, lo que contribuye a la distribución uniforme de la energía térmica en todo su volumen. Los productos se preparan de la misma manera que en el horno, pero no hay calentamiento adicional del aire en la habitación creado por el horno.

Características adicionales

• La mejora de los hornos de microondas condujo a la aparición de microondas que no tienen uno sino dos emisores de un campo electromagnético, debido a lo cual se garantiza una mayor uniformidad de distribución de calor en estos dispositivos.
• La presencia en los diseños de algunos hornos microondas de un generador de vapor integrado les permite ser utilizados como calderas dobles.
• La introducción a los nuevos modelos de hornos de microondas con indicaciones de voz mejora la seguridad y la comodidad al usarlos.
• El uso del botón "Inicio automático" hace posible, después de haber preparado previamente los ingredientes y colocarlos en la cámara, programar cuándo el horno debe comenzar su trabajo.
• Los propietarios de hornos de microondas equipados con una función de selección automática pueden no cargar con la necesidad de establecer ningún parámetro, ya que después de colocar los productos en el horno, la unidad eléctrica determina el modo deseado y la duración de su funcionamiento.

Revestimiento interior

• Esmalte Este es el material más popular para proteger la superficie interna de la cámara. Las ventajas de su uso son el bajo costo y la facilidad de limpieza (puede limpiarlo con una esponja jabonosa). Sin embargo, el esmalte tiene una resistencia más baja y puede romperse con un fuerte calentamiento.
• Pintura. Cobertura muy barata y más frágil. Solo se puede utilizar en hornos microondas de bajo nivel de calidad de fabricantes "desconocidos".
• Acero inoxidable. Las cámaras de acero inoxidable no temen los arañazos ni los impactos accidentales, pero puede ser difícil limpiarlas, ya que no se pueden usar todos los detergentes.
• Cerámica (biocerámica). Al usarlo, el revestimiento de la cámara es duradero, suave y fácil de limpiar. Ha aumentado la resistencia a los depósitos de carbono, absorbe débilmente las microondas, pero su costo también es bastante alto.
• Recubrimiento antibacteriano. Tiene los modelos más caros de hoy. Reduce significativamente la probabilidad de multiplicación de microbios y bacterias en la cámara de microondas.

Si estudió cuidadosamente toda la información proporcionada en este artículo, probablemente ya sepa cómo elegir un microondas para su hogar, pero no olvide que su compra debe encajar bien en el interior general de la cocina. Actualmente, la gama de colores de los hornos de microondas disponibles en el mercado no es muy rica. Principalmente a la venta hay modelos de tres colores:

• blanco
• plata
• metálico

Como la experiencia ha demostrado, estos colores son los que más gustan a la mayoría de los propietarios de hornos de microondas.

Y si está interesado en la pregunta de qué compañía debe preferirse al elegir un horno de microondas, entonces, en primer lugar, le recomendamos que preste atención a los productos de compañías como:

• Agudo
• Bañera de hidromasaje
• LG
• Samsung
• Electrolux;
• Daewoo
• Panasonic