Mesa de buffet para unas hermosas vacaciones (28 fotos)

La mesa del buffet es una oportunidad para decorar las vacaciones con platos variados, hermosos e interesantes, pero también permite tratar a todos los presentes y tener una conversación maravillosa.

Hay algunas reglas del buffet, que son obligatorias en cualquier recepción. Cada propietario del gerente de la noche o del feriado puede ajustar otras condiciones para una celebración determinada. Vale la pena resolver todo esto para prepararse para el evento lo mejor posible, pero primero debe descubrir lo que generalmente se llama una mesa de buffet.

Los principios subyacentes del buffet.

Para comprender mejor la idea de una comida así, veamos qué se puede considerar una mesa de buffet:

• No hay mesas y sillas familiares. Acceso gratuito a las mesas de bocadillos y postres para que todos puedan elegir comida, servirse y salir.
• Es necesario poner la mesa con mini platos "para un bocado".
• El principio de autoservicio (aunque bajo ciertas condiciones, se permite la presencia de camareros que ayudarán a los huéspedes a elegir platos en la mesa o llevar bocadillos en bandejas en el pasillo).
• La comunicación y las negociaciones son la razón principal de la reunión.
• La recepción podría ser parte de un programa de vacaciones o negociaciones comerciales.
• La duración de la reunión es de una hora a dos.
• El lugar puede ser cenadores al aire libre, una oficina, grandes habitaciones alquiladas o en casa una pequeña habitación en el apartamento.

Por supuesto, estos son solo algunos de los principios para celebrar un evento festivo con una mesa de buffet. Y las reglas son muy flexibles. Por ejemplo, para un buffet simple, el menú más modesto con sándwiches y bebidas es adecuado. Las reuniones más sofisticadas irán acompañadas de varios cambios de platos, desde aperitivos fríos calientes y ligeros hasta champán y postres. Lo principal es que ambas opciones aparecerán en una tabla de buffet.

¿Para qué eventos es la mejor opción organizar un buffet?

Una excelente opción es una mesa de buffet para un cumpleaños. Esta es una fiesta cuando el baile y el karaoke son apropiados. Para liberar espacio para la pista de baile, se organiza un buffet. E incluso el hecho de que los invitados puedan moverse libremente por el pasillo tiene un momento positivo: la mayoría de los invitados participará activamente en el programa festivo. Habrá un lugar para aquellos que quieran cantar.

Además, los amigos cercanos, amigos y familiares generalmente se reúnen para un cumpleaños. Tienen algo de qué hablar. Y la mesa del buffet permite una comunicación informal para todos. Nadie se limita solo a la compañía que resultó ser la más cercana, como suele ser el caso de una fiesta.

Una fiesta infantil no funcionará sin una mesa de buffet. Aquí es donde se necesitan las condiciones para la verdadera diversión. Después de todo, a los niños no les importa si hay platos calientes y qué tan buena es la carne y el acompañamiento. Estarán encantados con un postre dulce y bocadillos brillantes, pero lo principal que le espera al alma del bebé es la oportunidad de jugar, moverse. Opción de buffet: esto es exactamente lo que satisfará plenamente todas las necesidades de los niños.

Otro evento importante se puede decorar con la idea de tal diseño. Una mesa de buffet para una boda es la decisión correcta, si se celebra en una sala pequeña, o si se decide que los platos se prepararán con sus propias manos.¿Qué otras ventajas hay? Puedes invitar a un número bastante grande de personas. La recepción buffet le permite hacer el menú correspondiente a este evento extraordinario, variado e interesante, pero al mismo tiempo reducir los costos.

Para eventos corporativos, se ha pensado un programa que incluye concursos y misiones. Divertirse y socializar es la razón principal por la que los colegas se han reunido y, por lo tanto, la fiesta se reemplaza por una mesa de buffet.

Para reuniones de negocios, una recepción buffet es adecuada. Es importante resolver algunos problemas y darle a todo un estilo informal, mientras que puede tratar a sus parejas con algo que les muestre su espíritu de hospitalidad y su disposición a ser generosos y originales.

Diseño de mesa y servicio

La condición principal para la recepción del buffet es que el acceso a las mesas sea conveniente para que todos puedan darse un capricho. Por esta razón, hay varios criterios sobre cómo hacer esto correctamente. Las mesas en sí son diferentes de comer en altura. Para una mesa de buffet, la altura habitual es de 90 cm a 110 cm. Puede haber una mesa o pueden instalarse varias.

Mesas de buffet:

• Si las mesas están dispuestas a lo largo de las paredes, entonces las mesas mismas deben ser estrechas y largas, y la distancia de la mesa a la pared debe ser de al menos 1.5 m;
• En el medio del pasillo, las mesas se colocan en forma de letras "W" y "P" solo si el área de la habitación permite que el número de personas que estarán presentes se mezclen libremente entre ellas;
• Debe haber otro grupo de mesas de servilletas, platos usados ​​o ceniceros.

Y un pequeño matiz más. Asegúrese de cubrir la mesa con un mantel. Su longitud debe ser tal que no llegue al piso solo 5 cm. Puede cubrir la mesa con un mantel regular y usar una "falda" de buffet especial para las mesas encima.

En cuanto a servir, en la mesa con bocadillos debe estar:

• platos (según el número de invitados), se colocan en una pila de 7-8 piezas .;
• los anteojos están en un grupo
• dispositivos (bocadillos, postres, cuchillos de fruta y tenedores), deben ser más que platos;
• servilletas

A distancias iguales, las bebidas, los jarrones de frutas y los arreglos florales deben estar sobre la mesa. Servir platos en bandejas de varios niveles se verá hermoso. Y a partir de los aperitivos pueden hacer una cierta figura.

¿Qué diseño para la mesa del buffet es apropiado?

¿Cómo organizar una mesa de buffet? Todo dependerá de la ocasión del evento y de la categoría de edad de los invitados. El diseño diferirá tanto en las ideas de decoración de la mesa como en los menús de bocadillos.

Aquí hay algunos consejos para decorar un buffet infantil:

• El diseño puede dar un encanto especial a las vacaciones si contiene la trama de un cuento de hadas o una caricatura amada por los niños. Puede usar juguetes o manteles con el adorno apropiado para esto.
• Algunos postres o platos en sí pueden ser una decoración que respalde el tema. Por ejemplo, bocadillos o pasteles en forma de barcos en unas vacaciones piratas.
• A todos los niños les gustan los globos. Pueden decorar la mesa en sí, arreglando divertidas bolas de colores entre los platos.

Para una celebración de boda:

• Sobre la mesa se encuentran delicados ramos florales;
• Un pastel de bodas tradicional puede ser ordinario o consistir en muchos postres pequeños en porciones;
• Los vasos y tenedores se pueden decorar con elegantes cintas.

La mesa festiva en sí es rica en colores brillantes y formas originales de platos, y por lo tanto, la decoración no debe llamar la atención, sombrear los platos, sino enfatizar la belleza y el aspecto delicioso.

¿Qué bocadillos prefieres?

Para la mesa del buffet necesitas pequeños aperitivos en porciones. Puede haber muchas ideas para componer composiciones a partir de productos, todas ellas se dividen en:

• Sándwiches
• Tartaletas con juliana o paté;
• Ensaladas servidas en vasos;
• Canapés;
• Corte;
• Verduras o frutas;
• Snacks en brochetas;
• Postres

Todos estos platos deben ser pequeños y se pueden comer sin la ayuda de un cuchillo, pero lo principal es que los productos en el aperitivo se adaptan entre sí en sabor. El sabor en los aperitivos es lo más importante. Y no te detengas en un producto para un plato, vale la pena considerar las opciones para combinar varios ingredientes complementarios.

El diseño de los aperitivos tampoco es de poca importancia, la originalidad y el atractivo visual de servir platos son bienvenidos. Es deseable que la paleta de colores sea rica y vibrante. Me gustaría ver en la mesa del buffet que un refrigerio incluye varios colores coloridos, y lo más importante, deliciosos.

Bebidas de mesa

Cubrimos la mesa del buffet con platos, que deben ser bebidas adecuadas. Se colocan sobre la mesa en un cierto orden: en el centro deben estar las bebidas alcohólicas, a lo largo de los bordes del agua y los jugos. De las bebidas alcohólicas en la mesa deben ser vinos (tintos y blancos, secos y dulces), champán frío y vodka. Té, café (coñac) y licores dulces se sirven con postre.

Ideas interesantes para un buffet.

El menú ligero para la mesa del buffet puede estar en varias versiones. Por ejemplo, puede consistir solo en platos de postre o incluir varios cambios: aperitivos fríos, platos calientes, postres. Y cada vez debe haber una opción de varias opciones para bocadillos, platos o dulces. Es importante que la porción sea tan conveniente que los huéspedes no tengan que tomar los platos.

La recepción del buffet es una combinación de comida deliciosa y una conversación agradable. Para las vacaciones es muy importante crear un ambiente apropiado de diversión. Para esto, no solo son importantes las delicias gastronómicas de la mesa, sino también un programa bien diseñado.