Wie wählt man einen Entsafter? Was ist zu beachten?

Wenn es um Ernährung geht, fällt einem als erstes ein Glas gesunder, frisch gepresster Saft ein. Wenn Sie sich für eine gesunde Lebensweise entscheiden, haben Sie wahrscheinlich bereits über den Kauf eines Entsafter nachgedacht. Familien mit kleinen Kindern können auf dieses Gerät nicht verzichten, da die Säfte im Geschäft alles andere als natürlich sind und in Bezug auf die Nützlichkeit nicht mit frisch gepressten Säften verglichen werden können.

Eine Vielzahl dieser Geräte wird auf dem Markt angeboten und unterscheidet sich in ihrem Hauptzweck und ihren Eigenschaften. Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, überlegen wir, wie Sie einen Entsafter für Ihr Haus auswählen, welche Typen es gibt und welche Parameter Sie beim Kauf beachten sollten.

Sorten von Entsafter

Seit jeher wurde aus Obst und Gemüse Saft gepresst. Das Hauptwerkzeug hierfür waren lange Zeit Hände oder einfache mechanische Geräte. Und erst Mitte des letzten Jahrhunderts wurde in Österreich der erste elektrische Entsafter erfunden. Jetzt haben Geräte mit einem Motor die mechanischen Produkte für Saft fast vollständig ersetzt, da sie keinen Aufwand erfordern und erheblich Zeit sparen, sodass wir uns die elektrischen Entsafter genauer ansehen werden. Darunter werden folgende Sorten unterschieden:

• universelle Zentrifuge;
• Schnecke;
• Zitrusfrüchte.

Es gibt auch kombinierte Arten von Geräten, die mehrere Sorten gleichzeitig kombinieren. Beispielsweise werden häufig Kombinationen einer Universalentsafter mit Zitrusfruchtsau gefunden. Auch Saftdüsen können mit Fleischwolf und Küchenmaschine ausgestattet werden.

Sie müssen eine bestimmte Sorte auswählen, basierend auf den Produkten, aus denen Sie am liebsten Saft herstellen. Betrachten Sie die Eigenschaften der einzelnen Geräte im Detail.

Zentrifugale Entsafter

Dies ist die gebräuchlichste Sorte zur Herstellung von Saft, sowohl aus hartem als auch weichem Obst und Gemüse, Zitrusfrüchten und Beeren. Das Funktionsprinzip der Vorrichtung besteht darin, das Obst mit einer Scheibenreibe zu einem Fruchtfleisch zu zerkleinern, das dann in den Abscheider gelangt und unter der Wirkung einer Zentrifuge durch ein Sieb geleitet wird.

Es gibt zwei Arten von Trennzeichen:

1. Zylinderförmig, der zu 95% Saft aus dem Produkt auspresst, aber das Fruchtfleisch nicht verwerfen kann. Solche Geräte müssen während des Betriebs manuell gereinigt werden.
2. Konischer, nur zu 70% gepresster Saft, aber selbstentfernender Kuchen.

Geräte mit zylindrischem Abscheider eignen sich für Personen, die nicht mehr als ein paar Gläser Saft gleichzeitig zubereiten. Wer große Produktmengen verarbeiten möchte, sollte sich für eine konische Variante entscheiden.

Die Vorteile einer Vorrichtung vom Zentrifugaltyp umfassen:

• Saftzubereitung mit hoher Geschwindigkeit, da die Geräte mit Geschwindigkeiten von 10.000-40000 arbeiten.
• Angemessener Preis im Vergleich zu Schraubgeräten.
• Der Saft wird maximal von Ölkuchen gereinigt.
• Geeignet für Obst und Gemüse jeglicher Konsistenz.
• Einfach zu bedienen

Nachteile von Fliehkraftsaftpressen:

• Aufgrund der hohen Umdrehungen wird der Saft während der Herstellung erhitzt, wodurch die Menge der darin enthaltenen Nährstoffe verringert wird.
• Wenn sich die Zentrifuge dreht, kommt der Saft mit Luft in Kontakt, wodurch er schnell oxidiert. Ein solches Produkt muss innerhalb von 20 Minuten getrunken werden, es ist nicht für eine längere Lagerung geeignet.
• Hoher Verbrauch an Rohstoffen. Um beispielsweise ein Glas Apfelsaft zuzubereiten, müssen 4-5 Äpfel verarbeitet werden.
• Hoher Geräuschpegel.

Die Wahl einer Universalentsafter ist für diejenigen, die Saft in großen Mengen machen. Dies ist eine gute Option für Sommerbewohner, die Rohlinge für den Winter herstellen.

Im Gegensatz zu Schraubgeräten, die nicht länger als eine halbe Stunde dauern, können Fliehkraftgeräte nahezu unterbrechungsfrei betrieben werden.

Ein Fliehkraftsaftpresse für Obst und Standardgemüse ist eine gute Passform. Wenn Sie etwas Exotischeres wollen, zum Beispiel Saft aus Kräutern oder Setzlingen, schauen Sie sich besser die Schneckenentsafter an.

Schraubensaftpressen

Das Schraubenmodell ähnelt konstruktionsbedingt einem Fleischwolf. In ihnen werden die Früchte mit Hilfe einer langsam drehenden Welle zum Sieb gedrückt, wodurch sie trocken gepresst werden. Der Saft wird durch den Ausguss an der Vorderseite des Gehäuses in das Glas abgelassen und der Kuchen wird regelmäßig von der Rückseite entfernt.

Wenn Sie sich für die Frage interessieren, wie Sie einen Entsafter für Gemüse auswählen sollen, kann dieses Gerät all Ihre Anforderungen problemlos erfüllen. Hiermit können Sie aus Gemüse, einschließlich Kohl, sowie aus allen Arten von Kräutern Saft herstellen. Er wird auch Fans eines gesunden Lebensstils gefallen, denn damit kann man aus Getreide und Setzlingen Saft machen und sogar Nuss- oder Sojamilch herstellen.

Die Vorteile von Schraubvorrichtungen umfassen:

• Sparen Sie Energie durch geringeren Stromverbrauch. Im Gegensatz zu Fliehkraftsaftpressen ist hier keine hohe Geschwindigkeit erforderlich.
• Aufgrund des langsamen Betriebs des Geräts erwärmt sich der Saft nicht, sodass alle Vitamine darin gespeichert werden.
• Während des Betriebs des Geräts hat der Saft keinen direkten Kontakt mit Sauerstoff, oxidiert nicht und behält seine Eigenschaften 2 Tage lang bei.
• Ruhige Arbeitsweise.
• Die mechanischen Teile des Geräts halten lange, da sie sich durch die Rotationskraft nicht abnutzen.
• Die Selbstreinigungsfunktion spart Zeit bei der Wartung des Geräts.
• Mit Schneckengeräten können Sie Saft aus einer Vielzahl von Produkten extrahieren. Dies ist eine Saftpresse für Gemüse jeglicher Art, für Beeren und Früchte, auch mit Samen und sogar für Gemüse und Getreide.
• Die Abfallmenge nach der Arbeit ist minimal.

Sie haben jedoch Schraubvorrichtungen und eine Reihe von Nachteilen:

• Saft aus ihnen ist mit viel Fruchtfleisch konzentriert. Bei Verwendung von überreifen oder sehr weichen Früchten wird die Ausgabe püriert.
• Diese Sorte ist nicht für den gewerblichen Gebrauch geeignet. Das Gerät kann nicht länger als 30 Minuten arbeiten, ohne den Mechanismus zu beschädigen.

Es lohnt sich, eine Schneckenpresse für zu Hause zu wählen, sie ist ideal für die Saftherstellung für nicht mehr als eine Familie und stört dank der ruhigen Arbeit die Nachbarn am frühen Morgen nicht.

Zitruspresse

Zitronensaft kann mit jeder Art von Gerät zubereitet werden. Wenn Sie ihn jedoch häufiger als andere verwenden, ist es sinnvoll, eine spezielle Zitronensaftpresse zu kaufen. Damit wird der Prozess der Saftherstellung schneller und einfacher.

Das Gerät ist ein gerippter Kegel, der sich aufgrund des Motors dreht. Darüber hinaus werden die Früchte in Hälften geschnitten und von Hand oder durch einen speziellen Mechanismus, mit dem einige Modelle ausgestattet sind, gepresst. Auf diese Weise gepresst passiert der Saft das Filterelement und fließt aus der Düse des Entsafter - das Fruchtfleisch bleibt im Inneren. Typischerweise sind solche Vorrichtungen mit einem Satz austauschbarer kegelförmiger Düsen für Zitrusfrüchte unterschiedlicher Größe ausgestattet.

Zitruspresse benötigt nicht viel Energie zum Arbeiten, normalerweise sind es 20-80 Watt.Dies macht sie wirtschaftlich und praktisch geräuschlos. Es ist besser, ein Modell zu wählen, das die Funktion der abwechselnden Rotation hat. Wenn Sie die Düse abwechselnd in beide Richtungen drehen, erhalten Sie maximal Saft aus einer Frucht.

Dies sind die Haupttypen von Vorrichtungen zur Saftgewinnung. Wenn Sie sich für einen Gerätetyp entschieden haben, prüfen wir die Kriterien, anhand derer Sie ein bestimmtes Entsafter-Modell auswählen müssen.

Entsafter Optionen beim Kauf zu suchen

Macht

Geräte mit hoher Leistung ist es sinnvoll, nur für den gewerblichen Gebrauch oder für die Winterernte zu kaufen. Für den Hausgebrauch mit dem Ziel, eine kleine Menge von Produkten zu verarbeiten, sind keine Hochleistungsanzeigen erforderlich. Für eine Universalentsafter ist der optimale Indikator 500 bis 1000 Watt, für eine Schneckenentsafter 200 bis 400 Watt und Zitrusfrüchte haben eine Leistung von bis zu 100 Watt.

Geschwindigkeit

Es ist wichtig, dass das Gerät über mehrere Hochgeschwindigkeitsmodi verfügt, da weiche Produkte eine langsamere Rotation erfordern als feste Produkte.

Reibungsloser Motorstart

Der Parameter ist insbesondere für Fliehkraftsaftpressen relevant. Bei einem langsamen Rotationsbeginn wird der Saft nicht versprüht und das Gerät selbst hält viel länger.

Automatische Kuchenreinigung

Geräte mit dieser Funktion sind bequemer zu bedienen und sparen Zeit beim Reinigen des Gehäuses von Abfällen.

Material der Arbeitsteile

Der Abscheider in Universalmodellen muss aus Edelstahl gefertigt sein, da er aufgrund der hohen Geschwindigkeit starken Belastungen ausgesetzt ist. Bei Schrauben- und Zitrusfrüchten sind auch Kunststoffteile zulässig. Die Drehzahl dort ist gering, Kunststoff wird solchen Belastungen standhalten.

Drop-Stop-Funktion

Ein optionaler, aber nützlicher Parameter. In solchen Geräten kann der Auslauf nach dem Auspressen des Saftes hochgedreht werden, damit die letzten Tropfen den Tisch nicht beschmutzen.

Durchmesser des Ladehalses

Es ist gut, wenn es breit genug ist und die Früchte nicht fein gehackt werden müssen, um in den Entsafter zu passen. Die sichere Höhe des Ladehalses ist ebenfalls wichtig, damit eine Person nicht mit einem Finger zu einer Reibe oder einer Schnecke gelangen kann.

Körpermaterial

Es kann Kunststoff, Metall oder eine Kombination aus beiden sein. Das Material wirkt sich nicht direkt auf die Funktion des Geräts aus. Metallgeräte sind langlebiger, aber Schmutz und Fingerabdrücke machen sich stärker bemerkbar. Ein Kunststoffkoffer mit sorgfältiger Verwendung hält lange, während der Preis für ihn um ein Vielfaches niedriger ist als für einen Metallkoffer.

Sicherer Betrieb

Dies umfasst die Funktion des automatischen Abschaltens des Geräts bei Überhitzung des Motors sowie den Schutz vor dem Einschalten, wenn das Gerät nicht ordnungsgemäß zusammengebaut ist.

Hersteller

Wenn Sie sich aufgrund der technischen Eigenschaften nicht für einen Entsafter entscheiden können, konzentrieren Sie sich auf die Zuverlässigkeit des Herstellers. Bosch, Philips, Bork und Braun werden am häufigsten als die besten Entsafter bewertet.

Welches ist der beste Entsafter für Ihre Familie? Um diese Frage zu beantworten, ermitteln Sie die Bedürfnisse und Geschmackspräferenzen der einzelnen Familienmitglieder und legen den Höchstbetrag fest, den Sie für den Kauf des Geräts ausgeben möchten. Es ist nicht immer ratsam, teure Modelle mit hoher Leistung und hervorragender Funktionalität für den Heimgebrauch zu kaufen. Denken Sie also zuerst über alle Details nach, damit Sie das vergebliche Geld nicht bereuen.