Hvordan vælger man en kaffemaskine til fremstilling af lækker og aromatisk kaffe?

Elskere af naturlig kaffe spekulerer på, hvordan man vælger den bedste kaffemaskine. Mange modeller er nu udstyret med en programmeret kaffefremstillingsproces. For at få en kop aromatisk drink skal du bare trykke på en eller to knapper. Moderne udstyr er multifunktionelt. Det har mange muligheder. Med det kan du tilberede et stort antal kaffedrikke.

Sådant udstyr er især uerstatteligt i store institutioner. Professionelt udstyr i dag er i stand til at forberede op til 120 kopper kaffe på en time, og forberedelsesprocessen bør ikke ledsages af en tilsynsførende.

Moderne teknologi har en kaffekværn som en del af dens design. Det hjælper med at reducere tiden for at lave en drink markant. Klar til at drikke kaffe fås ved at indstille en bestemt programteknik.

Hvordan vælger jeg en kaffemaskine til hjemmet?

Denne enhed er ret økonomisk. Antag, at for kun at lave en kop stærk kaffe behøver du kun 6-7 gram bønner. Besparelser er især mærkbare, når der er behov for store mængder kaffe. Automatiske modeller er udstyret med en tæller, der tager højde for antallet af forberedte kopper. Dette bidrager til i høj grad at lette regnskabsprocessen.

Afhængigt af automatiseringsniveauet klassificeres moderne kaffemaskiner i følgende typer:

• Automatisk.
• Halvautomatisk.
• Capsule.
• Superautomatic.

Den mest velegnede model til fagfolk er en automatisk kaffemaskine. Når man tilbereder drikkevarer med sådant udstyr, er menneskelig deltagelse minimal. Disse enheder kan tilpasses perfekt til en lang række drikkevarer.

Til husholdningsbrug og små caféer bruges overvejende halvautomatiske modeller. Når du bruger denne enhed, udfører barista selv visse handlinger, afhængigt af, hvilken slags kaffe der er behov for. For eksempel udfører han en dosis af en drink, udfører slibning af korn. Doseret vandstræning skal også udføres manuelt.

Super-automatiske modeller er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​et stort funktionelt sæt. Enheden udfører uafhængigt doseringen af ​​den krævede mængde vand, korn, forbindes til vandforsyningen. Sådanne maskiner fungerer problemfrit.

Carob-enheder indtager et værdigt sted på markedet. De er funktionelle og ergonomiske. Kaffe fremstilles i bryggerigruppen. En del korn anbringes i en holder (horn).

Hvordan vælger jeg en kapselkaffe-maskine til hjemmet?

Kapsel kaffemaskiner fungerer på basis af kapsler, der er kasser lavet af plast. Kasser er lukket sikkert med folie. Der er korn inde i kapslerne. Efter start af enheden punkteres boksen. Vand trænger ind i kapslen under højt tryk.

Kapselmodeller af maskiner er lette at vedligeholde og efterlader ikke forurening efter deres arbejde. Sådanne enheder vil være en fremragende løsning til hjemmebrug.

Til massekogning er denne teknik ikke egnet. Tilberedt kaffe i denne maskine koster mere.

Grundlæggende udstyrsmuligheder

Moderne modeller er udstyret med en kaffedoseringsfunktion. Med denne mulighed kan du justere styrken af ​​drikken, især slibning, smag. Hvis slibningen af ​​kornene er overdreven fint, viser drikken en bitter smag. Hvis slibningen er for grov, kan drikken vise sig at være mindre mættet. Professionelle maskiner er udstyret med en numerisk betegnelse på slibekvaliteten. Jo mindre det angivne antal er, desto finere er slibningen. Takket være en speciel platform til opvarmning kan du fremstille ægte aromatisk kaffe med skum.

Moderne kaffemaskiner har en populær mulighed - at fremstille cappuccino. Sådanne enheder er udstyret med en cappuccino-maskine. Han regulerer processen med at piske mælk. Dette kræver ikke indgreb fra en barista.

Alle professionelle enheder har kaffekværner som en del af deres design. Millstones kan være af to typer: stål og keramik. Keramiske modeller er tavse og udsender ikke for høje lyde. Under tilberedningen af ​​drikken udsættes de ikke for overdreven varme. Hvis en fremmed genstand kommer ind, kan det keramiske produkt blive beskadiget. Stål møllesten er mere modstandsdygtig over for mekanisk skade. Hvis der kommer en sten inde i dem, vil den ikke gå i stykker, men blot midlertidigt stoppe med at arbejde.

Grundlæggende krav til teknologi

Hvis du stadig tvivler på, hvilken kaffemaskine du skal vælge, skal du være opmærksom på, at moderne udstyr til at lave kaffe har en lang række valgmuligheder. Pålidelige enheder skal opfylde visse krav.

produktivitet

Når du vælger en enhed, skal du være opmærksom på antallet af kopper, den kan tilberede om dagen. I dette tilfælde betaler enheden for sig selv. Køb ikke en enhed, der er for stor, hvis du ved, at den vil være inaktiv. For eksempel, hvis en cafe har 30 pladser, er det nok at købe et apparat, der kan forberede op til 120 kopper om dagen.

Nem betjening

Det er praktisk, hvis maskinen har sådanne uerstattelige muligheder som at justere mængden af ​​kaffe, hælde vand osv.

Funktionelle træk ved vanillecaster

Sausemekanismen kan være indbygget eller aftagelig. Indbyggede mekanismer er ikke praktiske for institutioner, da de er vanskelige at fjerne. Vask af en sådan mekanisme udføres ved hjælp af specielle tabletter. Efter et vist antal brygget kaffe rengøres maskinen uafhængigt.

Tilstedeværelsen af ​​en ekstra kedel

I kedlen opvarmes vand til den ønskede temperatur. Uden denne enhed vil du ikke være i stand til at slå mælk for at lave en cappuccino. Hver teknik har mindst en kedel. Tilstedeværelsen af ​​en anden kedel hjælper med til at fremskynde processen med at forberede en drink betydeligt.

Slipjusteringsfunktion

Ved at justere graden af ​​slibning kan du præsentere smagen og aromaen på drikken på forskellige måder. Forskellige grader af slibning bruges afhængigt af bryggetypen. For eksempel anbefales det at bruge fint malede kerner til fremstilling af espresso. Hvis slibningen er større, vil smagen være mindre mættet.

Tilstedeværelsen af ​​en platform til kopper til opvarmning

Mange typer kaffe serveres normalt kun i opvarmede kopper.

Tilstedeværelsen af ​​en cappuccinomaskine

Denne enhed producerer automatisk en drink, der er specielt populær blandt kaffeelskere.

Moderne enheder er i stand til at fungere på forskellige typer kaffe, så du ikke behøver at tænke over, hvordan du vælger kaffe til en kaffemaskine. Det kan males, i korn, i kapsler. Kapsler betragtes som de dyreste. De bruges normalt til hjemmelavet mad. Kapsler, der er udstedt til nogle maskinproducenter, er muligvis ikke egnet til andre.

Professionelle enheder har et attraktivt udseende. De kan passe perfekt ind i både klassisk og moderne interiør. Moderne modeller er kompakte i størrelse.

For en café er det bedre at vælge automatiske modeller. Til hjemmebrug og kontor er kapsel- og halvautomatiske modeller perfekte.

Funktioner ved betjening af kaffemaskiner i hverdagen

En moderne kaffemaskine er en sofistikeret enhed. I det er alle indstillinger automatiseret. For at dette udstyr skal vare så længe som muligt, skal visse driftskrav overholdes.

Læg ikke noget i kaffekværnen undtagen kaffebønner. Ellers kan det mislykkes. Det er også uønsket at bruge aromatiserede korn, da der kan dannes plak på møllestenene over tid.

Nogle modeller er udstyret med specielle rum til malet kaffe. Ved hjælp af dem kan du gøre kaffemenuen mere forskelligartet.

For normal drift af enheden er det nødvendigt at vælge graden af ​​slibning korrekt. Hvis slibningen er for grov, viser kaffen sig at være meget sur. Hvis slibningen er for finmalet, kan kaffen være lidt bitter. Hvis kornene males groft, passerer vandet for hurtigt, ikke underordnet at reagere med kaffepulver. Fin slibning kan forårsage, at kaffestien tilstoppes.

Det er nødvendigt at kompetent nærme sig valget af vand, der hældes i tanken. Det bør ikke være for stift, da det bidrager til forringelsen af ​​kaffekvaliteten. Hårdt vand bidrager til dannelse af skala, hvilket kan føre til udstyrsskader. Moderne enheder har blødgøringsmidler som en del af deres design. For at lave kaffe er det bedre at bruge flaske eller filtreret vand. Nogle gange kan du bruge kogt vand, da det er det mindst hårde. Kogt vand efter varmebehandling mister imidlertid smagen.

Vandstanden i tanken skal overvåges konstant. Det bør ikke være et minimumsmærke. Hvis der er lidt vand, overophedes varmeelementet. Moderne enheder har en hørbar alarm, der advarer dig om behovet for at øge vandstanden.

Funktioner ved servering af kaffemaskinen

Efter udvindingscyklus kræves rengøringsprocedurer. Moderne modeller er udstyret med specielle tabletter, der efter et vist antal berusede skåle udfører selvrensning. Beholderen skal regelmæssigt rengøres.

Teknologiens hjerte er brygningsmekanismen. Under langvarig drift ophobes kaffeolier på væggene i denne mekanisme over tid. Hvis der er meget af denne olie, bliver drikken bitter. Bryggemekanismen anbefales at rengøres mindst en gang hver 30. dag. Filmmekanismen vaskes under en vandstrøm.

Efter hver brug skal cappuccinomaskinen også skylles. Den tørrede mælk på rørene får skumprocessen til at forstyrres.

Enhedens hydrauliksystem skal også afkalkes, selvom det betjenes med filtreret vand. Til dette formål anvendes specielle væsker og tabletter.

Mange moderne modeller er udstyret med automatiske rengøringsfunktioner. Det er meget praktisk. Du skal køre programmet og fylde det med vand. Når du overholder disse generelle driftsregler, kan du forlænge udstyrets levetid betydeligt.Hver enhed er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​sine egne karakteristika, som skal undersøges omhyggeligt før drift.