Buffetbord til en dejlig ferie (28 fotos)

Buffetbordet er en mulighed for at dekorere ferien med forskellige, smukke og interessante retter, men det gør det også muligt at behandle alle de tilstedeværende og have en vidunderlig samtale.

Der er nogle regler for buffeten, som er obligatoriske ved enhver modtagelse. Hver ejer af aftenen eller ferielederen kan justere andre betingelser for en bestemt fest. Alt dette er værd at sortere for at forberede sig til begivenheden bedst muligt, men først skal du finde ud af, hvad der normalt kaldes et buffetbord.

De underliggende principper for buffeten

For bedre at forstå ideen om et sådant måltid, lad os se, hvad der kan betragtes som et buffetbord:

• Der er ingen kendte borde og stole. Fri adgang til snack- og dessertborde, så alle kan vælge mad, servere sig selv og rejse.
• Det er nødvendigt at indstille bordet med miniretter “til en bid”.
• Princippet om selvbetjening (skønt under visse betingelser er tilstedeværelsen af ​​tjener tilladt, der vil hjælpe gæsterne med at vælge retter ved bordet eller bære snacks på bakker i hallen).
• Kommunikation og forhandlinger er hovedårsagen til mødet.
• Modtagelsen kan være en del af et ferieprogram eller forretningsforhandlinger.
• Mødets varighed er fra en time til to.
• Spillestedet kan være udendørs gazebos, et kontor, store lejede værelser eller derhjemme et lille rum i lejligheden.

Dette er selvfølgelig bare nogle af principperne for at afholde en festlig begivenhed med et buffetbord. Og reglerne er meget fleksible. For en simpel buffet er for eksempel den mest beskedne menu med sandwich og drikke egnet. Mere sofistikerede møder vil blive ledsaget af flere skift af retter fra varme og lette kolde snacks til champagne og dessert. Det vigtigste er, at begge indstillinger vil blive opført som et buffetbord.

Til hvilke arrangementer er den bedste mulighed for at arrangere en buffet?

En fremragende mulighed er et buffetbord til en fødselsdag. Dette er en ferie, når dans og karaoke er passende. For at frigøre plads til dansegulvet arrangeres en buffet. Og selv det faktum, at gæster frit kan bevæge sig rundt i hallen, har et positivt øjeblik - de fleste gæster vil aktivt deltage i det festlige program. Der vil være et sted for dem, der vil synge.

Derudover samles nære venner, venner og familie normalt for en fødselsdag. De har noget at tale om. Og buffetbordet tillader sådan uformel kommunikation for alle. Ingen er kun begrænset til det firma, der viste sig at være tættest, som normalt er tilfældet med en fest.

En børnefest undgår ikke et buffetbord. Det er her, betingelserne er nødvendige for ægte sjov. Når alt kommer til alt er børnene ligeglade med, om der er varme retter, og hvor godt kødet og sideskålen er til det. De vil være tilfredse med en sød dessert og lyse snacks, men det vigtigste, der venter babyens sjæl, er muligheden for at lege, bevæge sig rundt. Buffet mulighed - det er præcis, hvad der fuldt ud tilfredsstiller alle børns behov.

En anden vigtig begivenhed kan pyntes med ideen om et sådant design. Et buffetbord til et bryllup er den rigtige beslutning, hvis det fejres i et lille rum, eller det besluttes, at retterne skal tilberedes med egne hænder.Hvilke andre fordele er der? Du kan invitere et forholdsvis stort antal mennesker. Buffet-modtagelse giver dig mulighed for at lave menuen svarende til denne ekstraordinære begivenhed, varieret og interessant, men samtidig reducere omkostningerne.

I forbindelse med firmaarrangementer er et program gennemtænkt, der inkluderer konkurrencer og quests. At have det sjovt og socialt samvær er den vigtigste grund til, at kolleger har samlet sig, og derfor er festen erstattet af et buffetbord.

Til forretningsmøder er en buffet modtagelse velegnet. Det er vigtigt at løse nogle problemer og give alt en uformel stil, mens du kan behandle dine partnere med noget, der viser dem din ånd af gæstfrihed og din vilje til at være generøs og original.

Tabellayout og servering

Hovedbetingelsen for buffet-modtagelsen er, at adgangen til borde er praktisk for alle at behandle sig selv. Af denne grund er der flere kriterier for, hvordan man gør dette korrekt. Selve borde er forskellige fra spisning i højden. For et buffetbord er den sædvanlige højde fra 90 cm til 110 cm. Der kan være et bord, eller flere kan installeres.

Buffetborde:

• Hvis bordet er arrangeret langs væggene, skal selve bordene være smalle og lange, og afstanden fra bordet til væggen skal være mindst 1,5 m;
• I midten af ​​hallen indstilles borde i form af bogstaverne "W" og "P" kun hvis rumets område tillader, at antallet af mennesker, der vil være til stede, kan blandes frit mellem dem;
• Der skal være en anden gruppe servietborde, brugte tallerkener eller askebægre.

Og endnu en lille nuance. Sørg for at dække bordet med en dug. Dens længde skal være sådan, at den ikke når gulvet kun 5 cm. Du kan dække bordet med en almindelig dug og bruge en speciel buffet-nederdel til borde ovenpå.

Med hensyn til servering, på bordet med snacks bør være:

• plader (i henhold til antallet af gæster), stå i en stak på 7-8 stk .;
• briller står i en gruppe;
• apparater (snackbarer, dessert, frugtknive og gafler), de skal være mere end tallerkener;
• servietter.

På lige store afstande skal drikkevarer, frugtvaser og blomsterarrangementer stå på bordet. Servering af retter på bakker med flere niveauer ser smukt ud. Og fra forretterne selv kan du lave en bestemt figur.

Hvilket design til buffetbordet er passende

Hvordan arrangeres der et buffetbord? Alt afhænger af lejligheden til begivenheden og af gæsternes alderskategori. Designet vil variere både i ideer til bordindretning og snackmenuer.

Her er nogle tip til dekoration af en børnebuffet:

• Design kan give en speciel charme til ferien, hvis den indeholder handlingen om en eventyr eller en tegneserie, der er elsket af børn. Du kan bruge legetøj eller duge med det passende ornament til dette.
• Nogle desserter eller retter i sig selv kan være en dekoration, der understøtter temaet. For eksempel snacks eller kager i form af både på en piratferie.
• Hvert barn kan lide balloner. De kan dekorere selve bordet og fastlægge sjove farverige kugler mellem retterne.

Til en bryllupsfest:

• På bordet er der sarte blomsterbuketter;
• En traditionel bryllupskage kan være almindelig eller bestå af mange små portioner desserter;
• Briller og gafler kan dekoreres med elegante bånd.

Selve feriestedet er rig på lyse farver og originale retter, og derfor bør dekorationen ikke fange opmærksomhed, skygge retter, men understrege skønheden og det fugtige udseende.

Hvilke snacks foretrækker du?

Til buffetbordet har du brug for små, portionerede snacks. Der kan være mange ideer til at komponere kompositioner fra produkter, alle er opdelt i:

• sandwich;
• Tartlets med julienne eller pate;
• Salater serveret i glas;
• kanapéer;
• skæring
• Grøntsager eller frugter;
• Snacks på spyd;
• Desserter.

Alle disse retter skal være små i størrelse, og de kan spises uden hjælp af en kniv, men det vigtigste er, at forretten skal passe hinanden i smag. Smagen i appetitvækkere er den vigtigste. Og ikke dvæle ved et produkt til en tallerken, det er værd at overveje mulighederne for at kombinere flere supplerende ingredienser.

Designen af ​​appetitvækkere er heller ikke af mindre betydning, originaliteten og den visuelle tiltrækning af serveringsretter er velkomne. Det er ønskeligt, at farvepaletten er rig og levende. Jeg vil gerne se på buffetbordet, at en forretter indeholder flere farverige og vigtigst af alt sammen vandende farver.

Borddrikke

Vi dækker buffetbordet med retter, der skal være passende drikkevarer. De er placeret på bordet i en bestemt rækkefølge: i midten skal være alkoholiske drikkevarer, langs kanterne af vand og juice. Af alkoholiske drikkevarer på bordet skal være vin (rød og hvid, tør og sød), kølet champagne og vodka. Te, kaffe (cognac) og søde likører serveres med dessert.

Interessante ideer til en buffet

Lysmenuen til buffetbordet kan være i flere versioner. For eksempel kan det kun bestå af dessertretter eller omfatte flere ændringer: kolde forretter, varme retter, dessert. Og hver gang skal der være et valg mellem flere muligheder for snacks, tallerkener eller slik. Det er vigtigt, at serveringen er så praktisk, at gæsterne ikke behøver at række ud til retter.

Buffet-modtagelse er en kombination af lækker mad og en behagelig samtale. Til ferien er det meget vigtigt at skabe en passende stemning af sjov. Til dette er ikke kun bordets gastronomiske lækkerier vigtige, men også et godt designet program.