Jak vybrat odšťavňovač? Čemu věnovat pozornost?

Pokud jde o výživu, první asociací, která přijde na mysl, je sklenice zdravé čerstvě vymačkané šťávy. Pokud se rozhodnete stát se přívržencem zdravého životního stylu, pravděpodobně jste už uvažovali o koupi odšťavňovače. Rodiny s malými dětmi se bez tohoto zařízení neobejdou, protože skladovací šťávy nejsou ani zdaleka přirozené a pokud jde o užitečnost, nelze je srovnávat s čerstvě vymačkanými.

Široká škála těchto zařízení je uváděna na trh, liší se svým hlavním účelem a vlastnostmi. Abychom vám usnadnili výběr, zvážíme, jak vybrat odšťavňovač pro dům, jaké typy existují a jaké parametry stojí za pozornost při nákupu.

Odrůdy odšťavňovačů

Lidé vymačkali šťávu z ovoce a zeleniny od nepaměti. Hlavním nástrojem na to byly po dlouhou dobu ruce nebo jednoduchá mechanická zařízení. A teprve v polovině minulého století byl v Rakousku vynalezen první elektrický odšťavňovač. Nyní zařízení s motorem téměř úplně nahradila mechanické výrobky pro šťávu, protože nevyžadují úsilí a výrazně šetří čas, takže se blíže podíváme na elektrické odšťavňovače. Mezi nimi se rozlišují tyto odrůdy:

• univerzální odstředivé;
• šnek;
• citrusové.

Existují také kombinované typy zařízení, které kombinují několik odrůd najednou. Často se například vyskytují kombinace univerzálního odšťavňovače s citrusovou prasnicí. Trysky na šťávu mohou být také vybaveny mlýnky na maso a zpracovateli potravin.

Musíte si vybrat konkrétní odrůdu na základě toho, z jakých produktů preferujete výrobu šťávy. Podrobněji zvažte vlastnosti každého zařízení.

Odstředivé odšťavňovače

Jedná se o nejběžnější typ určený k produkci šťávy z tvrdého i měkkého ovoce a zeleniny, citrusových plodů, bobulí. Princip činnosti zařízení spočívá v sekání ovoce na buničinu diskovým strouhačem, který pak prochází do separátoru a prochází sítem působením odstředivky.

Separátor je dvou typů:

1. Válcový, který vytlačuje šťávu z produktu o 95%, ale není schopen zbavit se buničiny. Taková zařízení musí být během provozu ručně čištěna.
2. Kuželovitá, vymačkaná šťáva pouze ze 70%, ale samovypouštěcí dort.

Zařízení s válcovým odlučovačem jsou vhodná pro lidi, kteří nevyrábějí více než několik sklenic šťávy najednou. Pro ty, kteří plánují zpracovat velké množství produktů, je lepší zvolit kuželovitou rozmanitost.

Výhody odstředivého typu zařízení zahrnují:

• Příprava šťávy při vysoké rychlosti, protože zařízení pracují při rychlostech 10 000 - 400 000.
• Přiměřená cena ve srovnání se šroubovými zařízeními.
• Šťáva je maximálně zbavena koláče.
• Vhodné pro ovoce a zeleninu jakékoli konzistence.
• Snadné použití.

Nevýhody odstředivých odšťavňovačů:

• V důsledku vysokých otáček se šťáva během výroby zahřívá, což snižuje množství živin v ní.
• Když se odstředivka otáčí, šťáva přichází do styku se vzduchem, díky čemuž rychle oxiduje. Takový produkt musí být opilý do 20 minut, není vhodný pro delší skladování.
• Vysoká spotřeba surovin. Například pro přípravu sklenice jablečné šťávy je nutné zpracovat 4-5 jablek.
• Vysoká hladina hluku.

Výběr univerzálního odšťavňovače je určen pro ty, kteří vyrábějí šťávu ve velkém množství. To je dobrá volba pro letní obyvatele, kteří vyrábějí mezery na zimu.

Na rozdíl od šroubových zařízení, která nebudou trvat déle než půl hodiny, lze odstředivá zařízení provozovat téměř bez přerušení.

Odstředivý odšťavňovač ovoce a standardní zeleniny je vhodný. Pokud chcete něco exotičtějšího, například šťávu ze zelených nebo sazenic, raději se podívejte na šroubové odšťavňovače.

Šnekové odšťavňovače

Podle konstrukce se šroubový model podobá mlýnku na maso. V nich jsou plody tlačeny na síto pomocí pomalu se otáčejícího hřídele, který je vytlačuje do sucha. Šťáva je vypouštěna do skla skrz hubici v přední části pouzdra a koláč je pravidelně odstraňován ze zad.

Pokud vás zajímá otázka, jak vybrat odšťavňovač na zeleninu, pak tento spotřebič snadno splní všechny vaše požadavky. To vám umožní vyrábět šťávu z jakékoli zeleniny, včetně zelí a všech druhů bylin. Také potěší příznivce zdravého životního stylu, protože s ním můžete připravovat šťávu z obilovin a sazenic a dokonce i vyrábět ořechové nebo sójové mléko.

Výhody šroubových zařízení zahrnují:

• Ušetřete energii díky nižšímu výkonu. Na rozdíl od odstředivých odšťavňovačů zde není vyžadována vysoká rychlost.
• Vzhledem k pomalému provozu zařízení se šťáva nezahřívá, takže jsou v ní uloženy všechny vitamíny.
• Během provozu zařízení šťáva nemá přímý kontakt s kyslíkem, neoxiduje a zachovává si své vlastnosti po dobu 2 dnů.
• Tichý režim provozu.
• Mechanické části zařízení vydrží dlouho, protože se neopotřebují kvůli rotační síle.
• Funkce samočištění čistí čas na údržbu zařízení.
• Šroubová zařízení vám umožní extrahovat šťávu z široké škály produktů. Jedná se o odšťavňovač pro zeleninu všeho druhu, pro plody a ovoce, včetně semen a dokonce i pro zeleninu a obiloviny.
• Množství odpadu po práci je minimální.

Mají však šroubová zařízení a řadu nevýhod:

• Šťáva z nich je koncentrována se spoustou buničiny. V případě použití přezrálého nebo velmi měkkého ovoce bude výstup rozdrcen.
• Tato odrůda není vhodná pro komerční použití. Bez poškození mechanismu nebude zařízení fungovat déle než 30 minut.

Vyplatí se vybrat si odšťavňovač pro domácnost, je ideální pro výrobu šťávy pro více než jednu rodinu a díky tichému provozu nebude rušit sousedy brzy ráno.

Odšťavňovač Citrus

Citrusovou šťávu lze připravit pomocí jakéhokoli typu zařízení, ale pokud ji používáte častěji než ostatní, má smysl koupit specializovaný lis na citrusovou šťávu. S tím bude proces výroby šťávy rychlejší a snadnější.

Zařízení je žebrovaný kužel, otáčející se díky motoru. Kromě toho je ovoce nakrájeno na poloviny a lisováno ručně nebo zvláštním mechanismem, kterým je vybavena řada modelů. Takto vytlačená šťáva prochází filtračním prvkem a vytéká z trysky odšťavňovače - maso zůstává uvnitř. Obvykle jsou taková zařízení vybavena sadou zaměnitelných trysek ve tvaru kužele pro citrusové plody různých velikostí.

Odšťavňovače citrusů nevyžadují hodně práce, obvykle je to 20-80 wattů.Díky tomu jsou hospodárné a prakticky tiché. Je lepší zvolit model, který má funkci střídání rotace. Pokud střídáte trysku střídavě oběma směry, můžete z jednoho ovoce získat maximum šťávy.

Toto jsou hlavní typy zařízení pro získávání šťávy. Pokud jste se rozhodli pro typ spotřebiče, vezmeme v úvahu kritéria, na jejichž základě musíte vybrat konkrétní model odšťavňovače.

Možnosti odšťavňovače při nákupu

Moc

Zařízení s vysokým výkonem má smysl kupovat pouze pro komerční použití nebo pro zimní sklizeň. Pro použití v domácnosti s cílem zpracovat malé množství produktů nejsou vyžadovány ukazatele vysokého výkonu. Pro univerzální odšťavňovač je optimální indikátor od 500 do 1 000 wattů, pro odšťavňovač od 200 do 400 wattů a citrusové plody budou mít dostatek energie až 100 wattů.

Rychlost

Je důležité, aby zařízení mělo několik vysokorychlostních provozních režimů, protože měkké výrobky vyžadují pomalejší rotaci než pevné výrobky.

Hladký start motoru

Tento parametr je zvláště důležitý pro odstředivé odšťavňovače. Při pomalém zahájení rotace nebude šťáva postřikována a samotné zařízení vydrží mnohem déle.

Automatické čištění koláče

Zařízení s touto funkcí se pohodlněji používají a šetří čas při čištění krytu od odpadu.

Materiál pracovních částí

Separátor u univerzálních modelů musí být vyroben z nerezové oceli, protože je kvůli vysoké rychlosti vystaven velkému zatížení. U šroubových a citrusových plodů jsou rovněž přijatelné plastové díly. Rychlost otáčení tam je malá, plast bude schopen odolat takovým zatížením.

Funkce zastavení

Volitelný, ale užitečný parametr. V takových zařízeních lze po stlačení šťávy hubici otočit tak, aby poslední kapky neznečistily stůl.

Průměr nakládacího krku

Je dobré, pokud je dostatečně široký a ovoce nemusí být jemně nasekané, aby se vešlo do odšťavňovače. Bezpečná výška nakládacího krku je také důležitá, takže člověk nemohl skrz něj dosáhnout prstem na struhadlo nebo šnek.

Materiál těla

Může to být plast, kov nebo kombinace obou. Materiál nemá přímý vliv na činnost zařízení. Kovová zařízení jsou odolnější, ale jsou to patrnější nečistoty a otisky prstů. Plastové pouzdro s pečlivým používáním vydrží dlouho, zatímco cena za něj je několikrát nižší než za kovové.

Bezpečný provoz

To zahrnuje funkci automatického vypnutí zařízení při přehřátí motoru a ochranu proti zapnutí, pokud není zařízení správně sestaveno.

Výrobce

Pokud se nemůžete rozhodnout, který odšťavňovač zvolit na základě technických charakteristik, zaměřte se na spolehlivost výrobce. Společnosti Bosch, Philips, Bork a Braun jsou nejčastěji hodnoceny podle nejlepších hodnocení domácích odšťavňovačů.

Jaký je nejlepší odšťavňovač pro vaši rodinu? Chcete-li odpovědět na tuto otázku, určete potřeby a preference vkusu každého člena rodiny a přednastavte maximální částku, kterou jste ochotni utratit za nákup zařízení. Není vždy vhodné kupovat drahé modely s vysokým výkonem a skvělou funkčností pro domácí použití, proto si nejprve pečlivě promyslete všechny podrobnosti, abyste nemuseli litovat zbytečných peněz.