Vše o kuchyňském náčiní: materiály, druhy, odrůdy

Nádobí - speciální zařízení pro nastavení tabulky. Moderní kuchyně je však plná tak neuvěřitelného množství produktů, doplňků, různých doplňků, že je prostě nemožné udělat stručný přehled nebo rychle prostudovat katalog s jídly. Zvažte pouze hlavní typy těchto důležitých domácích potřeb.

Zamýšlené použití

Navzdory neuvěřitelnému množství kuchyňského příslušenství a nádobí jsou některé klasifikační systémy velmi jednoduché. Například, veškeré příslušenství může být systematicky plánováno:

Kuchyňské nádobí - příslušenství, které vám umožní vařit konkrétní jídlo (naběračky, hrnce, pánve, jiné předměty);
Skladovací nádoby a nádoby (nádoby, plechovky, láhve, nádoby na koření, cereálie, čaj);
Nádobí - veškeré příslušenství a nádobí, které slouží stolu. Tento typ nádobí vám umožňuje běžně používat vařené jídlo (čajová jídla, kávové atributy, lžíce, vidličky, talíře, hrnce, mísy).

V moderní kuchyni jsou potřeba všechny druhy spotřebičů. Nemůžete bagatelizovat důležitost některých doplňků se zaměřením na důležitost jiných položek.

Druhy nádobí podle materiálu

Hlavním požadavkem na materiály, ze kterých jsou misky vyrobeny, je vysoký stupeň tepelné vodivosti. Suroviny by měly být bezpečné, při styku s potravinami, ohněm, domácími chemikáliemi, materiál by neměl emitovat žádné škodlivé prvky. Rozlišují se tyto odrůdy:

Hliníkové výrobky (dobrá tepelná vodivost);
Smaltované nádoby (litina nebo černá ocel jsou pokryty sklovitým smaltem, jsou vhodné pro vaření i skladování potravin);
Litinové spotřebiče (odolná a praktická zařízení, která zadržují teplo);
Měď a mosaz (velmi vysoká tepelná vodivost);
Nerezová ocel (pevná, odolná, odolná vůči korozi, kyselým frakcím a zásadám);
Keramika (nízká tepelná vodivost, používaná výhradně pro pece, pece a mikrovlnné trouby);
Sklo se žáruvzdornými vlastnostmi (chemicky inertní, bezpečné, snadno použitelné);
Porcelán a fajáns tepelně odolný (připomíná keramiku, ale je vhodný pro práci na klasických kuchyňských površích);
Nádobí vyrobené z titanu (nejčastěji používané pro výrobu pánví a kotlíků, ne tak populární jako výrobky z hliníku).

Silikonové nádobí je dalším specifickým typem kuchyňského příslušenství. Jsou to různé formy pečení, ledu, vytvářející různé polotovary, které jsou ve srovnání s „starými“ analogy mnohem pohodlnější a levnější.

Nádobí: základní materiály pro výrobu

Jídelní nádobí je vyrobeno z ještě více materiálů. Zaprvé mezi požadavky - bezpečnost pro zdraví a estetiku. Tepelná odolnost, odolnost proti poškození, tepelná kapacita již nehrají klíčovou roli. Hlavní typy materiálů pro nádobí:

Porcelán
Faience
Sklo;
Hrnčířství;
Skelná keramika;
Křišťálové sklo;
Nerezová ocel;
Cupronickel;
Hliník;
Proutěné výrobky;
Dřevěné nádobí;
Plast
Papírové prvky.

Největší estetickou hodnotu mají křišťál, porcelán a kamenina. Keramika (rozlišovat mezi majolikou a hrnčířskou hlínou) vypadá neuvěřitelně barevně. Moderní estetika je patrná zejména u výrobků ze skla a nerezové oceli.

Sklad pro skladování potravin

Sortiment kontejnerů pro skladování potravin je méně rozmanitý než ostatní dvě kategorie, nicméně je zde také rozdělení na kategorie. Zařízení pro skladování potravin mohou být následujících typů:

Skleněné obaly (křehké a těžké výrobky, ale naprosto bezpečné a šetrné k životnímu prostředí);
Keramické výrobky (výhody a nevýhody jsou podobné předchozímu balení);
Kovové kontejnery (jednoduchá a trvanlivá možnost skladování produktů);
Dřevěné doplňky (určené k ukládání suchých surovin, jako jsou obiloviny nebo čaj).

Ke skladování výrobků používají také jednoduché papírové, plastové, kartonové nebo dokonce textilní zařízení. Je třeba se zaměřit na skutečnost, že takový kontejner obvykle nevypadá příliš esteticky a neumožňuje většinu produktů skladovat po dlouhou dobu. Obecně platí, že při výběru pokrmů jakéhokoli typu a formátu byste se měli nejprve řídit zdravým rozumem. Kvalitní výrobky musí být trvanlivé a praktické.V ideálním případě, je-li užitečný kuchyňský spotřebič také esteticky atraktivní, zdůrazňuje stylistický koncept interiéru kuchyně a jídelny, což dokazuje dobrý vkus hostitelky, která vybrala pokrmy pro domácnost.