Com triar una màquina de cafè per fer un cafè deliciós i aromàtic?

Els amants del cafè natural es pregunten com triar la millor màquina de cafè. Molts models estan equipats ara amb un procés de preparació de cafè programat. Per obtenir una copa de beguda aromàtica, només cal prémer un o dos botons. Els equips moderns són multifuncionals. Té moltes opcions. Amb ella, podeu preparar una gran quantitat de begudes de cafè.

Aquest equipament és especialment insubstituïble en les grans institucions. L’equip professional actual és capaç de preparar fins a 120 tasses de cafè en una hora i el procés de preparació no ha d’anar acompanyat d’un capatàs.

La tecnologia moderna compta amb un molinet de cafè com a part del seu disseny. Ajuda a reduir significativament el temps per prendre una copa. El cafè llest per a beure s’obté mitjançant l’establiment d’una tècnica específica del programa.

Com triar una màquina de cafè per a casa?

Aquesta unitat és força econòmica. Suposem que per fer una tassa de cafè fort només necessiteu 6-7 grams de mongetes. Els estalvis són especialment notables quan es necessiten grans volums de cafè. Els models automàtics estan equipats amb un comptador que té en compte el nombre de tasses preparades. Això facilita molt el procés de comptabilitat.

Depenent del nivell d'automatització, les màquines modernes de cafè es classifiquen en els següents tipus:

• Automàtica.
• Semiautomàtica.
• Càpsula.
• Supereutomàtica.

El model més adequat per a professionals és una màquina automàtica de cafè. Quan es preparen begudes amb aquest equipament, la participació humana és mínima. Aquestes unitats es poden adaptar perfectament a una àmplia gamma de begudes.

Per a ús domèstic i cafeteries petites s’utilitzen predominantment models semiautomàtics. Quan s’utilitza aquesta unitat, el propi barista realitza determinades accions, depenent de quin tipus de cafè es necessiti. Per exemple, realitza una dosificació d’una beguda, realitza la trituració de grans. L'estret d'aigua dosificat també s'haurà de realitzar de forma manual.

Els models superautomàtics es distingeixen per la presència d’un gran conjunt funcional. La unitat realitza de forma independent la dosificació del volum d'aigua requerit, els grans, es connecta al subministrament d'aigua. Aquestes màquines funcionen sense problemes.

Les unitats de garrofers ocupen un lloc digne al mercat. Són funcionals i ergonòmics. El cafè es fa al grup cerveser. Una part de grans es col·loca en un suport (banya).

Com triar una màquina de cafè amb càpsules per a casa?

Les màquines de cafè càpsula funcionen a base de càpsules, que són caixes de plàstic. Les caixes estan tancades de manera segura amb paper. A dins de les càpsules hi ha grans. Després de començar la unitat, la caixa es perfora. L’aigua entra a la càpsula a alta pressió.

Els models de càpsules de màquines són fàcils de mantenir i no deixen contaminació després del treball. Aquestes unitats seran una excel·lent solució per a ús domèstic.

Per a la cuina massiva, aquesta tècnica no és adequada. El cafè preparat en aquesta màquina costarà més.

Opcions bàsiques d’equips

Els models moderns disposen d'una funció per distribuir cafè. Amb aquesta opció, podeu ajustar la força de la beguda, especialment el gust a la mòlta. Si la trituració dels grans és excessivament fina, la beguda resultarà amb un gust amarg. Si la mòlta és massa gruixuda, la beguda pot resultar menys saturada. Les màquines professionals estan equipades amb una designació numèrica de la qualitat de mòlta. Com més petit sigui el nombre indicat, més fina és la rectificació. Gràcies a una plataforma especial per a la calefacció, podeu fer un cafè veritablement aromàtic amb escuma.

Les modernes màquines de cafè tenen una opció popular: fabricar caputxins. Aquestes unitats estan equipades amb una màquina cappuccino. Ell regula el procés de batre la llet. Això no requereix la intervenció d’un barista.

Totes les unitats professionals disposen de trituradores de cafè com a part del seu disseny. Les pedres de molí poden ser de dos tipus: l’acer i la ceràmica. Els models ceràmics són silenciosos i no emeten sons excessivament forts. Durant la preparació de la beguda, no estan exposats a una calor excessiva. Si entra un objecte estranger, el producte ceràmic es pot danyar. Les pedres d’acer són més resistents als danys mecànics. Si hi ha una pedra al seu interior, no es trencarà, sinó simplement deixarà de funcionar temporalment.

Requisits bàsics per a la tecnologia

Si encara dubtes sobre quina màquina de cafè triar, fixa’t en el fet que els equips moderns per fer cafè tenen una gran varietat d’opcions. Les unitats fiables han de complir certs requisits.

Actuació

En triar una unitat, fixeu-vos en el nombre de tasses que pot preparar al dia. En aquest cas, la unitat pagarà per si mateixa. No compreu una unitat excessivament gran si sabeu que serà inactiva. Per exemple, si un cafè té 30 places, n'hi haurà prou amb adquirir un aparell que pugui preparar fins a 120 tasses diàries.

Funcionament fàcil

És convenient si la màquina té opcions insubstituïbles com ajustar el volum de cafè, abocar aigua, etc.

Característiques funcionals del mecanisme natardista

El mecanisme de natilles es pot integrar o desmuntar. Els mecanismes integrats no són convenients per a les institucions, ja que són difícils d’eliminar. El rentat d'aquest mecanisme es realitza mitjançant comprimits especials. Després d'un cert nombre de cafè elaborat, la màquina es neteja de forma independent.

Presència d’una caldera addicional

A la caldera, l’aigua s’escalfa a la temperatura requerida. Sense aquest dispositiu, no podreu batre la llet per fer un cappuccino. Cada tècnica té almenys una caldera. La presència d’una segona caldera ajuda a accelerar de forma significativa el procés de preparació d’una beguda.

Funció d’ajust de la mòlta

Ajustant el grau de mòlta, podeu presentar el gust i l'aroma de la beguda de diferents maneres. S'utilitzen diferents graus de mòlta segons el tipus de fabricació. Per exemple, és aconsellable utilitzar grans molt fins per elaborar espresso. Si la mòlta és més gran, el gust serà menys saturat.

La presència d’una plataforma per a tasses de calefacció

Molts tipus de cafè se solen servir només en tasses escalfades.

La presència d’una màquina de cappuccino

Aquest dispositiu produirà automàticament una beguda que és especialment popular entre els amants del cafè.

Les unitats modernes poden funcionar en diversos tipus de cafè, per la qual cosa no heu de pensar en com triar el cafè per a una màquina de cafè. Pot ser mòlta, en grans, en càpsules. Les càpsules es consideren les més cares. Generalment s’utilitzen per cuinar a casa. És possible que les càpsules emeses per a alguns fabricants de màquines no siguin adequades per a altres.

Les unitats professionals tenen un aspecte atractiu. Poden encaixar perfectament tant en interiors clàssics com moderns. Els models moderns són de mida compacta.

Per a un cafè, és millor triar models automàtics. Per a ús domèstic i d’oficina, la càpsula i els models semiautomàtics són perfectes.

Característiques del funcionament de les màquines de cafè a la vida quotidiana

Una màquina de cafè moderna és un dispositiu sofisticat. En ell s’automatitzen totes les opcions. Perquè aquest equip pugui durar el màxim temps possible, s’han de respectar determinats requisits d’operació.

No poseu res al molinet de cafè excepte els grans de cafè. En cas contrari, pot fallar. També és desitjable utilitzar cereals aromatitzats, ja que amb el pas del temps es pot formar placa sobre les pedres.

Alguns models estan equipats amb compartiments especials per a cafè mòlt. Fent-los servir podeu fer el menú del cafè més divers.

Per a un funcionament normal de la unitat, cal seleccionar correctament el grau de mòlta. Si la mòlta és massa gruixuda, el cafè resultarà ser molt àcid. Si la mòlta és massa fina, el cafè pot quedar lleugerament amarg. Si els grans es molen de forma gruixuda, l’aigua passarà excessivament ràpidament, no inferior a reaccionar amb el cafè en pols. La trituració fina pot provocar l’obstrucció del camí del cafè.

Cal apropar-se de forma competent a l’elecció de l’aigua que s’aboca al dipòsit. No ha de ser excessivament rígid, ja que contribueix al deteriorament de la qualitat del cafè. L’aigua dura contribueix a la formació d’escala, que pot provocar danys en els equips. Les unitats modernes tenen suavitzants d'aigua com a part del seu disseny. Per fer el cafè és millor utilitzar aigua embotellada o filtrada. De vegades podeu utilitzar aigua bullida, ja que és la menys dura. Tanmateix, l’aigua bullida després del tractament tèrmic perd el gust.

Cal controlar constantment el nivell d’aigua del dipòsit. No ha de ser una nota mínima. Si hi ha poca aigua, l'element de calefacció es sobreescalfa. Les unitats modernes tenen una alarma sonora, que us alerta sobre la necessitat d'augmentar el nivell d'aigua.

Característiques de servir la màquina de cafè

Després del cicle d’extracció, cal procediments de neteja. Els models moderns estan equipats amb tauletes especials que, després d’un cert nombre de bols borratxos, realitzen una neteja automàtica. El contenidor necessita una neteja regular.

El cor de la tecnologia és el mecanisme cerveser. Durant un funcionament prolongat, els olis de cafè s’acumulen a les parets d’aquest mecanisme amb el pas del temps. Si hi ha molt d’aquest oli, la beguda es torna amargant. Es recomana netejar el mecanisme de cervesa almenys una vegada cada 30 dies. El mecanisme de filmació es renta sota un corrent d’aigua.

Després de cada ús, també cal esbandir la màquina cappuccino. La llet seca als tubs provoca que el procés d’escumatge es molesti.

El sistema hidràulic de la unitat també s’ha de descalçar, fins i tot si funciona amb aigua filtrada. Per a aquest propòsit s’utilitzen líquids i comprimits especials.

Molts models moderns disposen de funcions de neteja automàtica. És molt convenient. Haureu d’executar el programa i omplir-lo d’aigua. Respectant aquestes normes generals de funcionament, podeu allargar significativament la vida útil de l'equip.Cada dispositiu es distingeix per la presència de les seves pròpies característiques, que s’han d’estudiar acuradament abans del funcionament.