Com triar un forn: visió general dels paràmetres principals

A la majoria de les dones els agrada fer les delícies de la seva família amb la preparació d’alguna cosa gustosa. Tots els membres de la família seran molt apreciats per a la rebosteria i la rebosteria perfumada. Si la casa fa olor de pastissos, pastissos i carn de forn, què és millor?

Avui, per complir aquest desig, la mare no necessita escalfar el forn, només cal visitar la botiga amb electrodomèstics, perquè el progrés tecnològic ens proporciona una gran varietat de forns moderns. Per descomptat, per realitzar una compra, primer heu d’esbrinar com triar un ajudant per a vosaltres mateix, que tindrà l’encàrrec de fer les llaminadures i processar tèrmicament diversos plats per alimentar-los deliciosament a la família.

Forn elèctric o de gas: avantatges i contres

No és fàcil donar consells sobre quina font d’energia hauria de tenir el forn a la cuina, ja que tots som diferents, i cadascun té els seus propis hàbits i preferències, per la qual cosa només cal descriure els punts forts i els punts febles de cada opció.

Un forn de gas té els seus partidaris per la seva relativitat barata i, fins i tot, la seva feina freqüent no afectarà gaire el pressupost familiar. Un avantatge indiscutible és que el forn és capaç de funcionar quan es connecta a un cilindre de gas. Així, es pot operar en una casa de camp. Aquí és on van acabar els avantatges dels forns de gas.

A més, si comparem els electrodomèstics de gas i els elèctrics, el primer es perdrà en la resta, ja que el forn elèctric té un conjunt de funcions sensiblement més gran. En un producte de qualitat, encara que no sigui el més car, hi ha diversos programes de calefacció, també hi ha un mode de convecció, però és cert que el comptador d’electricitat girarà ràpidament, amb moltes hores de quilowatt, perquè aquests models tenen molta potència.

Avui a la venda hi ha models en què el forn elèctric està connectat a una caldera doble. En aquests casos, es genera un generador de vapor i es proporciona un contenidor per abocar aigua. També hi ha forns que tenen un allotjament comú amb microones. Aquesta combinació d’electrodomèstics elèctrics implica molts avantatges.

Quan una petita cuina està equipada amb electrodomèstics, els seus propietaris haurien de triar el forn de taula adequat. Els productes elèctrics en miniatura es caracteritzen de la mateixa manera que els seus "parents" més grans.

Una àmplia selecció de cada categoria de models de forn permet adquirir el que els propietaris consideraran la millor opció. Si la gent vol cuinar i estalviar, un forn de gas és més adequat per a ells, i en el cas que es faci èmfasi en la qualitat dels plats, escolliu un producte elèctric, quedareu més satisfets amb el resultat.

Forn de gas: opcions de selecció

Heu decidit i us heu centrat en la versió de gas? No estic segur de triar un forn de gas? La pregunta, per descomptat, no és senzilla, perquè aquest equipament de la llar costa molts diners i afecta la qualitat dels plats preparats per les amfitrions.Tanmateix, avui en dia cada botiga d’electrodomèstics està a punt per oferir-vos un forn de gas amb unes excel·lents característiques: ergonòmica, amb funcions de protecció i complex complex.

Per fer la millor elecció, heu de seguir aquestes recomanacions senzilles:

• Primer, fixeu-vos en l'amplada del model. Quan la cuina és gran, podeu construir-la en un forn de qualsevol mida i, si no, haureu de triar un mini forn.
• En el model de gas, el tipus de control és un factor important. Gairebé tots els productes tenen un sistema de control mecànic, consta de botons i nanses, però a vegades també hi ha ajustaments tàctils.
• Un forn de gas és clàssic o té moltes funcions. Els productes moderns estan necessàriament equipats amb funcions addicionals. Es tracta d’un encès automàtic, un flux d’aire de convecció, diversos graus de calefacció, graella i altres. La presència d’aquestes funcions realment fa més còmoda la feina de l’amfitriona.
• Assegureu-vos de fer front al funcionament segur del vostre forn quan tracteu gas. Hi ha una funció que apaga el gas en cas d’extinció d’un incendi. S'anomena control del gas. Un dispositiu útil addicional serà una porta freda, dissenyada per protegir tots els membres de la família de les cremades.
• Cada família, quan adquireix un forn de gas, ha de decidir si serà independent o integrada. Si seleccioneu un model independent, això us permetrà distribuir de manera més eficient l’espai a la cuina i tenir un producte amb un disseny més atractiu. Amb els electrodomèstics integrats, heu de pensar com triar l’estufa de gas adequada. Quan es compra tot junt, a més del forn, convé parar atenció a la quantitat i la qualitat dels cremadors.

Hem conegut els paràmetres i capacitats més importants dels forns de gas. Un conjunt suficient de funcions al segment de preu mitjà permet cuinar un àpat ràpidament i amb gust en un forn seleccionat.

Forn elèctric: què heu de saber quan escolliu

Tot i la bona funcionalitat del forn de gas, els models elèctrics són encara més populars, però mirem com triar un forn elèctric per proporcionar-nos un assistent fiable a la cuina.

Quan compreu un forn elèctric, heu de decidir quines funcions i característiques seran útils per a una dona de casa en concret i per a les quals és millor no pagar en excés:

• Com passa amb un forn de gas, heu de conèixer l’amplada exacta del model. L’opció més habitual serà una amplada de 60 cm, però si cal, podeu escollir productes tant més amples com més estrets. Les altures i les profunditats són iguals per a tots els casos.
• Un conjunt obligatori de programes inclou un regulador de calefacció i un temporitzador; la seva presència ja és suficient per a un tractament tèrmic d'alta qualitat dels plats, però algunes característiques addicionals del model acceleren aquest procés i aporten varietat.
• Una característica addicional molt útil és la sonda de temperatura. Aquest és un dispositiu que mesura la temperatura directament en el producte processat.
• Els forns elèctrics sovint estan equipats amb control electromecànic o electrònic. Cada tipus de control té els seus propis avantatges: el primer és fiable i fàcil d’utilitzar, i el segon - permet programar el producte per a un treball específic.
• A la pantalla, independentment del model, és possible supervisar el procés del seu funcionament.
• La seguretat al forn, consisteix en bloquejar programes de clics accidentals, vidre laminat, funció de bufat forçada, apagat automàtic i altres.
• En els models moderns, hi ha sistemes per eliminar els contaminants de la tècnica. En un forn així, funcionarà un mètode de neteja pirolític o catalític.El primer mètode crema la contaminació i el segon es descompon en dos components: carboni i aigua. A continuació, es neteja la superfície de treball del producte amb un tovalló.
• De vegades, els fabricants estan satisfets amb una gran quantitat de funcions addicionals. Es tracta d’una graella en diagonal, motlles i safates de forn fetes de vidre, guies telescòpiques, un sistema d’avís amb ajuda de so i altres.

Ens hem familiaritzat amb les possibilitats d’un forn d’un tipus d’alimentació elèctrica de manera que el producte que escolliu us permeti gaudir de gourmets casolans amb plats saludables.

Quin conjunt de funcions serà necessari?

Tenint en compte les possibilitats dels forns elèctrics i de gas, ja hem vist una llista de funcions incrustades en models moderns. Ara toca conèixer-los amb més detall.

Forns multifuncionals ... Què es recull en aquest nom?

Avui, a més de diferents condicions de temperatura, hi ha programes automàtics separats per al processament tèrmic dels plats. També es troben en forns controlats electrònicament. En models electromecànics, les funcions de la tecnologia s’activen mitjançant botons ordinaris o botons rotatius, però aquest mètode de control també té molts ventiladors, sobretot gent gran.

Com ja s’ha apuntat, el forn també pot tenir el paper d’un microones o d’una caldera doble. En el cas de connectar el forn amb el mòdul de microones, és possible reduir el temps per cuinar plats individuals i, si "dos en un" és un forn amb doble caldera, la varietat de plats preparats s'amplia.

El flux d’aire de convecció és un afegit molt freqüent en els forns moderns. Permet distribuir la temperatura a tot el volum intern del forn per a un escalfament més uniforme del plat preparat. Juntament amb la modalitat de convecció, graella, descongelació, també es pot utilitzar un escalfament intensiu.

Present en productes moderns i eines útils com un temporitzador i sonda (sensor de temperatura). El temporitzador notifica el final del procés de cocció d’aquest plat amb un senyal sonor i la sonda controla la temperatura dins del producte sotmès a tractament tèrmic. A la pantalla digital es poden veure dades sobre els canvis en la calefacció de plats.

La seguretat s’aconsegueix mitjançant l’aïllament tèrmic. Les portes al forn estan dissenyades de manera que gairebé no s’escalfi a l’exterior. No obstant això, no tots els models tenen aquesta característica. Els nens també hi ha un pany al forn. La planxa de cocció retràctil també ajuda a assegurar el funcionament segur del dispositiu, ja que les guies permeten treure la fulla de forn sense subjectar-la.

La neteja de superfícies de hidròlisi o piròlisi només està disponible en productes elèctrics. L'eliminació de contaminants hidrolítics funciona quan s'aboca aigua al dipòsit. Quan l’aparell s’escalfa, el greix i el vapor queden a la cassola. El tractament de piròlisi implica la combustió de contaminants. Com a resultat, s'ha de netejar la cendra amb un tovalló.

Forns integrats: recomanacions per triar

Aquest model pot ser tant elèctric com gasós. Els forns integrats poden ser dependents o independents. Això significa que a la primera versió el tauler de control és un, i hi ha els botons de control tant del forn com de la placa. En el segon cas, hi ha dos quadres de control: a la superfície amb fogons propis i separats al forn incorporat. Ja es descriuen totes les altres funcions dels forns.

Després de familiaritzar-vos amb les capacitats dels forns moderns, podeu anar a comprar amb seguretat. Amb una bona elecció, les mestresses de casa tindran un assistent durant molts anys. I deixeu sentir a casa vostra l’aroma de la cocció i altres dolços diferents.