Tot tipus de barbacoes i barbacoa: la filosofia d'unes vacances delicioses

Les vacances de camp és impossible d’imaginar sense reunions acollidores i acollidores i plats deliciosos preparats a la brasa o a la barbacoa. Barbacoa i xemeneies també poden ser útils. No navegar per aquests dispositius és un autèntic delicte culinari. La nostra revisió us ajudarà a aprendre més sobre tots els electrodomèstics de cuina a l’aire lliure.

Els principals tipus de barbacoa

El braser en el format més minimalista es presenta en forma d’una caixa rectangular de xapa amb potes. S'aboca carbons a la part inferior. Les principals varietats de barbacoes:

Estructures de plegament (petites, compactes i ergonòmiques, adequades per a la seva instal·lació en qualsevol tipus de superfície);
Tipus de portàtil (compacte i lleuger, fàcil de transportar, de relativament curta durada);
Graella elèctrica (el model més modern, on es desplacen broquetes automàticament i la calefacció i la fregida provenen d’espirals elèctriques);
Les formes estacionàries (estructures massives instal·lades sobre fonaments fiables poden tenir el paper d’una forma arquitectònica petita i complementen el disseny paisatgístic del lloc, adaptat per preparar un nombre extremadament gran de plats).

Es tracta d’opcions estacionàries que es poden fer a partir d’una gran varietat de materials: pedra d’origen natural i artificial, maó, elements metàl·lics. És millor col·locar aquesta estructura sota una marquesina fiable. Això protegirà l'estructura de la destrucció prematura i el procés de cocció serà possible en totes les condicions meteorològiques.

Tipus de barbacoa

Tots els dissenys de barbacoa es divideixen condicionalment en models fixos i mòbils. La base de qualsevol producte és una brasa i una paella. Les opcions més simples estan desproveïdes de tot tipus de components auxiliars; el producte només està format per la zona de fregir i la pròpia graella. Els models més sofisticats es complementen amb dispositius funcionals seriosos. Alguns fabricants poden fins i tot oferir un catàleg on les barbacoes es diferencien entre elles pel seu preu, disseny, mida, funcionalitat i altres paràmetres. Els principals tipus:

La barbacoa d’un sol ús es presenta en forma d’una petita paleta de lona d’estany. Per sobre, es cobreix amb una fina graella per cuinar, que no es pot treure. Després d’un sofregit, el producte es descarta;
Estructures portàtils col·locades en casos especials.Si cal, es disposa i es continua a cuinar. Fabricen productes a partir de materials de qualitat duradora;
Caldera de barbacoa: un disseny complex, inventat alhora als Estats Units. La característica principal és la presència d’un palet amb cúpula. Si el cobriu, la barbacoa es converteix en un forn mòbil;
Carro per a barbacoa: un equipament complex amb un disseny fix o plegat;
Barbacoa amb gas: un model, per regla general, combina la funcionalitat d’una barbacoa clàssica i una graella. El millor cas per integrar-lo als jardins de barbacoa.

A més, també hi ha models combinats força interessants. Potents dissenys consisteixen en barbacoa, barbacoa, barbacoa i altres complements. Sovint estan equipats amb una gran varietat d’innovacions: dispositius electro-rotatius per a broquetes, sensors de temperatura en diverses parts de l’estructura i altres elements. La comparació dels principals models de cada cas us permetrà fer la compra més rendible.

Classificació per forma i mida

La classificació de les instal·lacions de barbacoa i barbacoa en forma i mida és força primitiva. Hi ha productes petits, models de mida mitjana i opcions generals on es pot fregir una quantitat enorme de carn i, de vegades, fins i tot carcasses d’animals sencers. La forma del disseny pot ser la següent:

Rectangular
Plaça;
Rodó;
Oval;
Forma irregular (per a dispositius de funcionalitat complexa).

La forma rectangular es considera clàssica i s’utilitza més sovint. A la barbacoa, barbacoa i casetes de tipus quadrat i rectangular, el més racional és col·locar broquetes amb ingredients. Una forma rodona i ovalada és inherent a la brasa. Tales fregidores no tenen racons afilats. El coeficient d’ús útil és molt inferior al de la barbacoa quadrada, però aquest format d’estructures per cuinar al carrer es considera el més segur en termes de sostenibilitat. Un dispositiu ideal ha de complir tots els requisits de qualitat amb les seves característiques, ser fiable i ergonòmic. Si es compra una barbacoa o barbacoa amb un conjunt d’accessoris, cal rastrejar si hi ha tots els elements. La comoditat i la pràctica, la facilitat d’instal·lació i el consum econòmic de combustible són benvinguts.