Emmagatzematge d’espècies a la cuina: idees i recomanacions (25 fotos)

Qualsevol dona de casa trobarà molts condiments que fa servir per fer plats encara més saborosos i aromàtics. A partir d’aquest article aprendràs a emmagatzemar espècies.

Què emmagatzemar?

L’emmagatzematge adequat d’espècies a la cuina és un procés senzill, sobretot si sabeu quant de temps mantenen fragants els condiments.

Una manera senzilla i barata és deixar espècies als envasos. Però és impossible guardar-les en bosses de plàstic o de paper obertes perquè no perdin les seves propietats. Heu de col·locar les bosses en un recipient tancat transparent amb tapa. Podeu posar-lo a qualsevol caixa i, a continuació, obtenir-lo segons calgui.

Una manera pressupostària d’emmagatzemar espècies és donar una segona vida als contenidors abans utilitzats. Es poden tractar de llaunes de cafè i te, rentades amb cura de sota de la crema i gouache, embotits, etc. Per aconseguir que es vegin millor, es poden tapiar amb tela, enganxar-los amb paper o paper pintat, pintar amb acrílics o decorar-los amb cintes i perles. Després d’haver demostrat imaginació, rep productes inusuals.

L’opció ideal és un conjunt especial d’envasos. Aquests kits solen incloure entre 2 i 10 gerres. Poden ser de vidre, fusta, plàstic, ceràmica o estany. Podeu triar qualsevol material i mida. Tenen un aspecte transparent i bo, podeu enganxar etiquetes casolanes amb els noms dels condiments.

La solució original seria utilitzar provetes. Un gran nombre d’espècies en elles, per descomptat, no s’adaptaran, però serà interessant mirar. També és convenient utilitzar-los, però no triguem molt a obrir el suro. Les bosses petites de lona amb cordes també semblen exòtiques. Abans de l’ús, s’han de bullir en solució salina.

On emmagatzemar?

Si organitzeu correctament l’emmagatzematge d’espècies i espècies, podeu estalviar espai a la cuina i optimitzar el procés de cocció.

Armari de paret

Podeu seleccionar un armari separat per a condiment. Pot ser de mida petita, però és fàcil fer-lo el més funcional possible. Per fer-ho, afegiu prestatges. Els armaris estàndard estan dissenyats per a objectes alts, els flascons no ocupen gaire espai d'alçada, de manera que es pot utilitzar aquest espai.

Calaix

Opció pràctica i pràctica. La caixa es pot omplir amb llaunes, a les portades de les quals hi haurà etiquetes amb el nom de condiments. Així doncs, podeu trobar ràpidament l’espècia adequada, evitant l’embolic. Amb una organització d’aquest tipus, les espècies sempre estan a l’abast, però estan ocultes a la vista.

En els models moderns de mobles de cuina, sovint es troben calaixos estrets verticals. Dins del disseny hi ha divisors metàl·lics que permeten allotjar tota la col·lecció de condiments tot i que gairebé no ocupen espai.

Portes de l’armari

En els nous models de jocs de cuina, els propis fabricants implementen aquesta idea. A les portes dels armaris de paret o de paret apareix un sistema d’emmagatzematge de fusta o de metall articulat. A les butxaques especials de la porta podeu posar una gran quantitat de gerres i contenidors. Es pot ordenar o fabricar un disseny similar de manera independent.

Suport de paret

Hi ha moltes maneres d’emmagatzemar espècies a la paret. Podeu afegir un petit prestatge, que per estil i color s’adapti als auriculars.Podeu fer-vos sense alteracions significatives i limitar-vos a un carril magnètic, on podreu emmagatzemar no només condiments, sinó també ganivets. Podeu enganxar suports per a contenidors amb espècies o un bastidor multinivell per sobre de la superfície de treball.

Safata

Una manera senzilla i barata. En una safata amb nanses, podeu posar un conjunt d’ condiments i posar-lo a qualsevol armari lliure. Durant la cocció, retireu, poseu-ne una superfície de treball i utilitzeu les espècies necessàries. Després de cuinar, traieu.

Regles d’emmagatzematge d’espècies

Gastareu molts menys diners en comprar nous condiments en lloc dels espatllats, si escolteu les recomanacions següents:

• Si les espècies s’escalfen o s’exposen a la llum solar, perdran ràpidament la intensitat del gust. Guardeu els condiments el més lluny possible de la cuina.
• Utilitzeu contenidors enfosquits. O emmagatzemi els contenidors transparents a les fosques.
• Els pots de vidre amb tapes estretes són ideals per a l’emmagatzematge. La ceràmica o llauna també pot ser adequada. Intenteu evitar la presència prolongada de condiments als sobres, ja que després de l’obertura van perdre l’estanquitat.
• Feu un seguiment de les dates de caducitat. En la forma terrestre de les espècies “viu” menys. Com que és més convenient comprar condiments que ja han estat triturats, compra’ls en poca quantitat perquè puguis utilitzar-los abans que s’espatllin.
• Un cop a l'any, realitzeu una auditoria i llenceu sense pietat tot allò que està obsolet. Si durant el magatzem s’ha canviat el color o l’olor del condiment, no el tasteu! I així queda clar que l’espècia està espatllada.
• No podeu afegir espècies a la cassola directament des del contenidor per emmagatzemar espècies. De manera que el vapor colpeja els condiments secs en grumolls i contribueix a l’aparició del motlle. Utilitzeu una cullera seca i neta.
• Algunes espècies (pebre vermell, chili, etc. a base de pebre vermell) es guarden preferentment a la nevera. Comproveu que les tapes estiguin ben tapades. En cas contrari, barrejat amb les olors dels productes emmagatzemats a prop, el pebre obtindrà una olor desagradable.

Seguiu les normes d’emmagatzematge i utilitzeu les recomanacions per col·locar condiments, a continuació, les espècies no només us delectaran amb una bona olor i sabor, sinó que també decoraran l’interior de la cuina.