Vitrina a l’interior: emmagatzematge elegant (22 fotos)
Continguts
L’armari refrigerador de vins és un equipament per a l’emmagatzematge de vins d’alta qualitat en condicions òptimes amb la possibilitat de demostrar una col·lecció de vins.
La creació de condicions adequades és especialment important durant l’emmagatzematge a llarg termini. Molts factors poden afectar el gust i la qualitat del vi, el principal és la temperatura òptima. Típicament, l’etiqueta indica la temperatura a la qual s’hauria d’emmagatzemar la beguda. El refredament del vi pot millorar el seu gust i allargar la vida útil.
Una nevera crea condicions òptimes per a un contingut llarg de vi. Condicions obligatòries per a l’emmagatzematge a llarg termini del vi:
- l’ampolla ha de ser horitzontal;
- falta de vibració de l’ampolla;
- cal mantenir una temperatura d’emmagatzematge constant;
- Un 50-70% d’humitat de l’aire a la cambra d’emmagatzematge del vi allarga la seguretat de les begudes.
A més de mantenir la temperatura desitjada, el dispositiu proporciona un refredament uniforme de totes les ampolles, purifica l’aire de la cambra d’emmagatzematge mitjançant un filtre de carbó vegetal. Avui, els fabricants produeixen dispositius que poden crear totes o algunes de les condicions anteriors.
Models de cremallera de vins
Hi ha molts models de refrigeradors per a vi:
- armaris termoelèctrics i de compressor;
- aparells i armaris de doble zona amb una única zona de refrigeració;
- amb un sistema per assegurar la circulació d'aire per dins de la cambra d'emmagatzematge;
- integrat i lliure;
- amb sistema de purificació d'aire.
Per triar un gabinet de vins per a la llar, heu de tenir en compte molts factors que afecten el funcionament del dispositiu a casa, així com les preferències personals del propietari.
L’elecció depèn dels vostres plans:
- quantes ampolles i quin tipus de vi voleu emmagatzemar;
- quina vida útil li interessa;
- Teniu previst posar l’armari com a moble independent o integrar-lo a la cuina o al bar.
La capacitat de l’armari per a la llar oscil·la entre unes 6 i 36 ampolles. Aquesta capacitat es calcula en ampolles de Bordeus estàndard (0,75 ml envasades). De fet, el nombre d’ampolles pot ser diferent, depèn de la mida i la forma de les ampolles, així com de l’envasament.
Armaris termoelèctrics i de compressor
El principi de funcionament de l’armari termoelèctric utilitza l’efecte Peltier. El fenomen termoelèctric funciona de manera més eficient quan es refreda un volum reduït. A més, aquests dispositius no s’han d’integrar i la diferència de temperatura entre l’aire i l’interior de l’armari és de 15 ºC com a màxim. Avantatges d'un armari termoelèctric:
- preu inferior;
- treball silenciós, falta de vibració;
- senzillesa, fiabilitat del dispositiu.
Avantatges d'un armari refrigerat per compressor:
- alt rendiment en refredar grans volums;
- és possible integrar aquest armari amb condicions de refrigeració del compressor.
Al mateix temps, el compressor produeix soroll, a més de vibracions, que afecta negativament la qualitat del vi.
Estant de vi de doble zona
Els vins negres i negres s’emmagatzemen a diferents temperatures; un gabinet de vins de doble zona està dissenyat per al seu manteniment simultani.
Els gabinets moderns estan equipats amb un tauler de control electrònic. La temperatura de les zones inferior i superior està controlada per diferents botons del tauler. La temperatura mantinguda a cada zona es mostra constantment al tauler.Un botó especial està dissenyat per encendre el retroil·luminació LED interior.
Una petita vitrina de doble zona pot ser termoelèctrica; un gabinet de gran volum necessàriament té un tipus de refrigeració.
Si un gabinet de vi de dues zones està dissenyat per a un gran nombre d’ampolles, aleshores està equipat amb un sistema de circulació forçada de l’aire a cada zona. Això es fa per assegurar un refredament uniforme de les ampolles a tots els prestatges, així com per restablir ràpidament la temperatura de l’aire a la cambra d’emmagatzematge després d’obrir la porta.
Els ventiladors de refrigeració són la principal font de soroll. Quan compreu un armari espaiós, heu de parar atenció al nivell de soroll del dispositiu indicat a les característiques. És més difícil refredar una gran cambra d’emmagatzematge, per tant, un gabinet de vins de dues zones produeix menys soroll a causa del menor volum de cambres.
Cremallera a l'interior
El disseny de l’armari de vins pot ser diferent: des de l’estil d’alta tecnologia fins a l’època vintage, retallat amb fustes precioses.
Una nevera per a vi donarà solidesa a l’interior, mentre que cal tenir en compte la correcta instal·lació i el compliment de les condicions per al seu funcionament.
La temperatura de l’aire a l’habitació on s’ha instal·lat l’aparell no ha d’elevar per sobre dels 26 ° C i caure per sota dels 10 ° C, en cas contrari, es poden produir fluctuacions de temperatura a l’interior de l’armari a causa d’una disminució del seu rendiment. Per les mateixes raons, no instal·leu l’aparell a un pis càlid o al costat de radiadors. És important que els raigs directes del sol no caiguin sobre l’armari. Les fonts de calor a prop poden causar un gran malbaratament d’electricitat.
Els refrigeradors termoelèctrics més petits de 6 ampolles es munten sobre una taula o un taulell. L’armari de vins integrat sota el taulell ha de ser un compressor, de fins a 90 cm d’alçada, cal tenir en compte a l’hora d’instal·lar tots els buits per refrigerar l’aparell.
Un armari de vins estret amb una amplada de 15 cm, dissenyat per a una fila d’ampolles, pot trobar fàcilment un lloc a qualsevol interior. Un bar tan petit a l'oficina emfatitzarà l'estat del propietari. Aquests models són ben merescuts.
Armaris de vi
Aquests armaris s’utilitzen quan no es requereix l’emmagatzematge a llarg termini del vi, per exemple, a les instal·lacions d’un bar o botiga. Les ampolles de fusta de vi poden arribar a tenir mides considerables. Un armari de vi cantoner a mida personalitzarà la decoració de l'interior de la cuina o el bar de casa.
La posició horitzontal de l’ampolla en un armari garanteix l’estat òptim del suro, de manera que el vi es pot mantenir durant un cert temps a temperatura ambient.
Per a un ús professional, així com per a coneixedors de vins, es fabriquen armaris refrigerats per garantir un emmagatzematge adequat a llarg termini del vi, cosa que ajuda a preservar totes les seves característiques. Una àmplia gamma d’armaris de vins moderns us permetrà triar l’aparell adequat tant per a l’ús domèstic com per al restaurant.
