Cuina d'estil provençal

Els estils europeus en interiorisme són cada cop més populars entre els nostres compatriotes. Un lloc especial en aquesta sèrie de tendències estilístiques l'ocupa l'estil de casa càlid, acollidor i rústic de l'interior: la Provença. Sovint s’anomena país francès. I no hi ha cap error. Amb origen al sud-est de França, entre les ciutats costaneres de la Costa Blava, aquest estil ha esdevingut gairebé el distintiu del disseny francès. Tothom que vulgui dissenyar el seu espai de cuina no només amb una alta funcionalitat, sinó també amb la calidesa de les latituds del sud francès, amb un sabor i un confort especial, sens dubte hauria d’aprendre sobre les característiques de la manifestació de l’estil provençal a l’interior.

L’estil provençal és senzillesa i comoditat, es tracta de materials naturals i articles casolans, aquest és el desig de crear un entorn confortable on tothom estigui còmode. Després d’haver absorbit les tradicions de bon gust de les poblacions costaneres del sud de França, l’estil de Provença s’ha convertit en un símbol de calidesa i comoditat per als dissenyadors i els seus clients de tots els racons del món. Generalment s’accepta que aquest estil sigui ideal per a una cuina situada en una casa de camp, àmplia i lluminosa, acollidora i tan “casolana”. Però fins i tot en el marc d’un apartament de ciutat (fins i tot de mida modesta), podeu utilitzar els principals motius de l’estil de Provença, entrellaçant-los amb tècniques de disseny per augmentar visualment l’espai. Resumim les principals característiques de l'estil dels habitatges de la zona sud de França:

• l’abundància de llum, que s’aconsegueix per l’amplitud d’habitacions amb grans finestrals o fonts locals de llum artificial habilitades;
• paleta de colors clars per a la decoració i el mobiliari, l'ús de tons pastel que semblen cremats al sol;
• l’ús de mobles antics o models nous amb superfícies especialment envellides, pàtines, escorxadors;
• elements de mà utilitzats activament: talles de fusta, plats pintats a mà, tovallons i estovalles de cordons, cistelles de vímet;
• abundància de flors fresques: plantes de jardí en gerros, plantes d'interior en carreus i altres superfícies;
• obre prestatges amb els vostres articles favorits d’estris de cuina: exhibeixen bells plats, manualitats, articles de col·lecció;
• l’interior a l’estil provençal sempre és una mica arcaic: no hi ha normes clares en l’ordenació de mobles, electrodomèstics, decoració (és per això que moltes mestresses de casa que els agrada cuinar i muntar tota la família en una taula elegantment decorada prefereixen dissenyar la cuina basada en el país francès).

Evidentment, no tots aquests motius d'estil provençal són adequats per a un espai de cuina de mida petita. Però els principis bàsics, entre els quals destaca l’ús d’una paleta brillant i mobles envellits, poden crear un interior acollidor amb el seu propi encant únic. Només a primera vista pot semblar que amb aquest plantejament de decorar una cuina amb mobles és impossible utilitzar electrodomèstics d'alta tecnologia. La tecnologia moderna, d’estil retro, s’integra increïblement harmònicament a l’ambient especial de la cuina del país francès.

Molts de nosaltres, amb la frase "cuina a l'estil de Provença", apareix davant dels nostres ulls una imatge amb una habitació absolutament lluminosa. Però no suposi que només el color blanc pot indicar que l'interior de la cuina pertany a l'estil francès. La paleta de colors que s’utilitza és força àmplia. Però de forma immediata cal fer una reserva que per crear un autèntic interior amb l’esperit dels habitatges de la costa francesa, cal utilitzar colors com si fos esvaït sota el calorós sol del sud.Els tons pastel són ideals.

No només totes les tonalitats de blanc, sinó també blau, sorra, oliva, beix, menta, crema i gris, cadascun d’aquests tons es pot fer servir tant com un esquema de colors bàsic i auxiliar. Els colors clars i clars no es poden utilitzar com a accent. Les solucions de cuina modernes no existeixen tabús absoluts en la formació d'un interior d'estil provençal.

Totes les tonalitats de blanc tenen un lloc especial en el concepte de dissenyar espais de cuina a l'estil provençal. El color blanc proporciona una lleugeresa i una neteja interiors, augmentant visualment el volum de l’habitació, ajudant a augmentar la quantitat de llum solar. Per a una cuina situada al costat nord, amb falta de llum natural o només una petita zona, una imatge brillant es convertirà en la base de la decoració. Però no sigueu massa diligents amb el color blanc, utilitzant-lo per a totes les superfícies durant la decoració i la formació de mobles. En cas contrari, en lloc d’una imatge brillant, però còmoda, podeu obtenir una associació forta amb la sala de l’hospital. El colorit ombra natural del terra, ceràmica brillant al davantal de la cuina i fins i tot algunes, però una decoració colorista convertirà en accents estalviadors.

Les tonalitats groguenques, sorrenques i ocres ens recorden involuntàriament a l’herba cremada sota el calorós sol del sud. A la cuina provençal, aquests tons seran adequats com a esquema de colors per a façanes de cuina. En un fons clar, aquests mobles es veuran excel·lents. Solucions similars també són adequades per a espais de cuina modestos.

El color pistatxo, menta i oliva en variacions de pastel constituirà un excel·lent esquema de colors per a la decoració de la paret o els mobles. El color pistatxo va bé amb l’acabat blanc de neu del sostre i les parets, terra de fusta.

Almenys en el disseny de cuines a l’estil provençal s’utilitzen diversos tons de blau. Una tonalitat blava clar s’utilitza tant com a esquema de colors per a façanes com per a la decoració local de superfícies verticals. Simbolitzant el blau cel sud, aquest color està en perfecta harmonia amb altres matisos naturals: blanc, marró, sorra. En to blau, la frescor de la brisa marina i la pacificació celestial, però aquest color s’ha d’utilitzar en dosi. Si la vostra cuina es troba a la cara nord de l’edifici, és millor deixar tots els tons de blau per dibuixar plats i altres estris de cuina.

El color de Marsala amb l'addició de blancs, raïms madurs i prunes - tots aquests tons naturals es poden utilitzar com un color addicional juntament amb tons bàsics neutres - blanc, beige clar, sorra. Molt sovint, els colors d’una paleta d’aquest tipus s’utilitzen per als mobles situats a la part inferior de l’habitació. Aquest exemple, entre altres coses, ajuda a augmentar visualment l’alçada de l’habitació (sempre que la part superior de l’habitació estigui feta en colors vius).

Tot i la manca de cànons estrictes per dissenyar una cuina a l'estil francès, hi ha algunes recomanacions que heu de seguir si voleu obtenir un autèntic interior del disseny sud-francès:

• el paper pintat rarament s'utilitza per a la decoració de parets (si només és localment a la zona del menjador), les parets pintades semblaran molt més naturals;
• guix regular o decoratiu, seguit de pintura, ideal per a la cuina de la Provença. La textura de les parets dependrà de la mida de la cuina i de la ubicació. En un apartament de la ciutat, és millor triar opcions suaus, en una casa privada, especialment en una casa de camp, podeu utilitzar una textura rugosa;
• per a la decoració de parets, taules envellides intencionadament (plaques de paret a la versió corresponent), es poden utilitzar teules ceràmiques, pedra i fins i tot maons; sovint, aquests tipus de materials acabats s'utilitzen localment;
• Les rajoles ceràmiques són ideals per decorar un davantal de cuina (moltes opcions per triar material pla o productes impresos)
• els terres poden ser de rajoles ceràmiques o de pedra, a més d’utilitzar un tauler de fusta (l’estil provençal advoca per l’ús de materials exclusivament naturals, per tant, sense linòleum ni laminat).

Una de les característiques distintives dels acabats de sostre en qualsevol tipus d'estil rural és l'ús de bigues de sostre de fusta. Si l’alçada del sostre ho permet, l’ús d’aquesta tècnica de disseny serà l’opció perfecta per recrear un disseny autèntic amb un encant especial d’un habitatge del poble. És difícil imaginar aquest acabat en un apartament estàndard, però en una casa de camp amb una cuina àmplia, aquest disseny semblarà més que adequat.

L’únic punt de colors a l’interior d’una habitació lluminosa pot ser un davantal de cuina. Una brillant ceràmica amb ornaments originals destacaran sobre el fons de lleugeres façanes de cuina cutres. Amb la neutralitat de la paleta general, podeu triar qualsevol color per dissenyar la superfície més vulnerable a l’espai de la cuina: la zona de treball.

Es pot dir amb seguretat que, precisament pel color i el disseny del conjunt de mobles, es pot "reconèixer" l'estil provençal entre moltes altres variants del país. És més, en aquest estil no és necessari utilitzar un conjunt de mobles amb les mateixes façanes de l’armari. Els mobles variats, com si estiguessin equipats entre els millors models de la llarga història de la família, poden constituir una unió harmònica difícil, però es poden convertir en un element clau en el disseny de l’espai de la cuina.

Com ja s'ha comentat, a l'interior de l'estil provençal no hi ha lloc per a materials artificials. Els mobles de fusta massissa són una opció ideal. En casos extrems, podeu utilitzar façanes de MDF pintat. Sense superfícies brillants, accessoris cromats i decoració. Si cal utilitzar elements metàl·lics, deixeu-ho productes de bronze, coure, antics aliats amb pàtina.

El bufet o l’armari de l’àvia que es troben als vasts mercats de puces i mercats de puces, no només poden adquirir una segona vida, combinant-se harmònicament amb l’atmosfera acollidora de la cuina de la Provença, sinó que també es converteixen en el seu punt fort. Les superfícies envellides (especialment o posteriorment durant molts anys d’ús), els accessoris antics, fins i tot les esquerdes a les superfícies de fusta no només no es convertiran en un obstacle, sinó que també ajudaran a transmetre l’autenticitat de l’interior dels habitatges sud-francesos.

En un apartament de la ciutat amb una petita cuina americana, és difícil imaginar l’ús racional de l’espai on s’ubicarà un bufet de l’àvia voluminosa o una antiga taula de menjador. En aquest cas, podeu recórrer a trucs de disseny per formar el "nou" tipus urbà provençal. Una cuina compacta amb un modern "farcit" i façanes envellides artificialment o accessoris antics amb pàtina serà una excel·lent sortida.

Insercions de tauler i vidre, elements tallats, vímet i forja: totes les opcions de disseny de la façana són excel·lents per a l'estil francès. Com a alternativa a la capa superior d’armaris de cuina (de vegades parcialment) poden servir prestatges oberts. És sobre ells que serà possible exhibir plats especialment preferits, gerres amb espècies i altres accessoris de cuina que s’han de mantenir “a mà”.

Si parlem de la millora de la zona de menjador, l’avantatge dels mobles de material natural es fa increïblement significatiu. No hi ha elements de plàstic i crom. Una taula i unes cadires de fusta són ideals. A les cases de camp, podeu utilitzar mobles completament teixits d’una vinya o de la canya o que tinguin insercions d’aquests materials. Els mobles de vímet creen un estat d’ànim especial.Una targeta de visita de l'estil provençal és una atmosfera en la qual no voleu apressar-se enlloc, sinó gaudir del menjar deliciós i una companyia agradable al cercle de les llars o convidats.

Integrar electrodomèstics en un complex de mobles envellits intencionadament pot ser difícil. A la venda hi ha prou models d’estufes i forns, el disseny dels quals va bé amb l’estètica del país francès. Però si necessiteu instal·lar una rentadora o rentaplats a la cuina, és millor amagar-los darrere de les façanes dels mobles de cuina.

L’estil provençal a l’espai de la cuina ofereix a l’amfitriona l’oportunitat de mostrar totes les seves habilitats, aplicar les habilitats de la feina d’agulla, conrear plantes d’interior, fer rams i altres tipus d’art aplicat. Si parlem del disseny tèxtil de la cuina a l'estil Provence, podem observar diversos punts claus (no són un axioma en condicions modernes, però són recomanacions urgents per crear un interior autèntic):

• teixit natural de colors vius, utilitzant un estampat floral (vegetal), també és possible utilitzar un patró de “revisió”: un mantell de colors de cotó o lli decorarà no només la zona de menjador, sinó també tot l’espai de la cuina;
• amb l'ajut de puntes, tovallons de punt, estovalles i davantals, podeu "domesticar" qualsevol interior (però és important no excedir-lo amb decoració tèxtil, sobretot com a part d'una petita cuina de l'apartament de la ciutat);
• podeu utilitzar cadires amb seients i respatlleres suaus (és benvinguda la tela amb estampat floral) o bé sobre estufes de fusta ordinàries que tiren (corbata) tapes de teixit amb folre suau;
• la decoració de les finestres amb tèxtils dependrà en gran mesura del nivell d’il·luminació de la sala, de la ubicació respecte dels punts cardinals i de la mida de la sala mateixa (podeu utilitzar cortines de tul, cotó o lli amb estampats de colors per a la decoració).

Pel que fa a accessoris decoratius, no cal fer servir universalment la imatge i les figures d’un gall (símbol de França) per crear un interior autèntic. N’hi ha prou amb posar un gerro de flors al centre de la taula de menjador o a altres zones de l’espai de la cuina. Si hi ha un ampli frontal, les plantes interiors es poden mostrar en testos de ceràmica brillant o argila. També podeu utilitzar pots metàl·lics i llaunes petites o galledes, cistelles de vímet en les que s’insereixen els vasos forts i fins i tot les ampolles.

És a la cuina d'estil provençal que els vidres amb cebes verdes germinades o un pot llarg de verds que es poden servir directament a la taula semblaran adequats. Els paquets amb ceba i all, belles ampolles amb oli d’oliva, llaunes d’espècies no estaran fora de lloc. La cuina d'estil provençal és una habitació per a les mestresses de casa que els agrada cuinar, tenir hospitalitat i estimar les reunions familiars i les recepcions de convidats amb àpats.

Els dispositius d’il·luminació es poden atribuir amb seguretat als elements decoratius de l’interior. De fet, a més de la seva funció principal d’il·luminar l’espai, belles làmpades de llautó o metall rugós forgen la imatge de l’habitació de la cuina. Alguns models de llums d'estil provençal estan decorats amb porcellana, teixit o vidre. Fins i tot en una petita cuina no deixeu d’instal·lar només un candelabre central, perquè l’estil Provence sempre és una habitació lluminosa.

Fixeu-vos en l’elecció d’un mesclador per a l’aigüera de cuina. Un accessori crom modern pot anul·lar tots els vostres esforços. Hi ha a la venda molts models d’aixeta antiga: amb aixetes corbes i vàlvules en forma de creu. Hi ha belles mescladores fetes en bronze o pintades amb acrílic blanc.