Избор на микровълнова фурна за дома: какво да търсите

Съвременната кухня вече не може да се представи без микровълнова фурна, която е надежден помощник на всяка домакиня и често наричана още микровълнова фурна. Е, ако просто ще отидете в магазина, за да закупите това полезно устройство, и се притеснявате от въпроса как да изберете микровълновата фурна, която е най-подходяща за условията ви на живот, препоръчваме ви да прочетете информацията в тази статия. В днешно време не е толкова лесно да изберете добра микровълнова фурна от различни опции, които се различават по параметри и цена.

Години по-рано микровълните са били използвани главно за загряване на храна или размразяване. Сега повечето съвременни производители на кухненски уреди предлагат микровълнови фурни, оборудвани с много допълнителни функции, в допълнение към двете основни, споменати по-горе. В някои случаи микровълновите фурни дори могат успешно да заменят фурните.

Принцип на работа

Микровълните по своя принцип на работа се различават значително от електрическите печки, които често се срещат в кухните и включват такива подробности:

• камера, в която се поставят продукти;
• магнетронно;
• стабилизатор трансформатор;
• вълновод, доставящ електромагнитна енергия към камерата;
• вентилатор, охлаждащ магнетрон;
• въртящ се (обикновено стъклен) палет;
• контролно устройство.

Магнетрон е основният елемент на това електрическо устройство, генератор на електромагнитни вълни в микровълновия обхват, които са източник на топлинна енергия. Магнетронът се захранва от трансформатор, а мощността му обикновено е в диапазона от 700-1000 вата. По време на работа той се загрява много, така че вентилаторите са инсталирани в микровълнови фурни, които не само осигуряват охлаждане на магнетрона, но и допринасят за равномерното разпределение на топлината в микровълновата камера, смесвайки въздушните маси, съдържащи се в нея.

Микровълните използват радиовълни с честота 2450 MHz. Диполните молекули под тяхното влияние започват да се движат с много висока скорост. Топлината, отделена по време на това, затопля храната вътре в микровълновата.

За да разберем същността на процеса, трябва да си припомним нещо от физиката:

• всички продукти са изградени от молекули;
• за загряване на всяко вещество с микровълново излъчване е необходимо да има диполни частици в тях, тоест такива, които имат два заряда, които се различават по знака в противоположните им краища (единият трябва да е положителен, а другият отрицателен).

Много от молекулите, които съставляват продуктите, принадлежат към диполния тип, включително молекулите Н2О (вода), които се намират в почти всяка храна. При липса на външно електрическо поле движението на тези изключително малки частици е хаотично. Когато попаднат под въздействието на електромагнитното излъчване, тогава поради наличието на електрически компонент в него, те започват да се ориентират по силовите линии, завъртайки се с висока скорост едновременно с промяна в посоката им. В резултат на това продуктите се нагряват много по-бързо, отколкото при използване на други електрически уреди.

Микровълновите електромагнитни вълни проникват в храната, поставена в камерата на микровълновата фурна, на дълбочина около три сантиметра.Следователно първоначално се нагрява само най-горният слой продукти, а след това, поради наличието на каквото и да е вещество с топлопроводимост, топлинната енергия се разпределя дълбоко в храната.

По този начин, за да се осигури по-равномерно нагряване на продукт с голям обем, е необходимо да се увеличи времето на неговото облъчване с електромагнитни вълни, за да може топлинната енергия да се разпространи възможно най-дълбоко във вътрешността на храната. В този случай е желателно да намалите силата на микровълновата печка, за да избегнете изгарянето на горния слой на продукта.

Например, ако трябва да загрявате достатъчно големи парчета месо, препоръчително е да превключите микровълновата фурна в режим на средна мощност и леко да увеличите времето за топлинна обработка, за да може храната да се затопли по-равномерно през целия си обем.

Опции за инсталиране

Микровълните могат да бъдат свободно стоящи, понякога наричани „соло“ и вградени. Освен това днес вградената микровълнова фурна отбеляза увеличено търсене. Това е така, защото вградената микровълнова фурна ви позволява оптимално да използвате кухненското пространство, давайки повече свобода на дизайнерите, които разработват възможности за дизайн на кухнята.

В допълнение към споменатите по-горе два вида микровълнови фурни, можете да намерите в продажба и комбиниран тип микровълнови фурни, които могат да се използват като „соло“, или поради наличието на специални скоби и допълнителни аксесоари да бъдат вградени в ниши.

Обем на камарата

Когато определяте силата на звука на домашната микровълнова камера, препоръчваме да изхождате от следните съображения:

• за семейство от три или по-малко, като правило, е достатъчна камера за 17-20 литра;
• ако е необходимо да се приготви храна за четири или повече души, тогава най-добрият избор би бил микровълнова фурна с камера за 23-30 литра;
• в случаите, когато се очаква активното използване на скарата, е разумно да се закупи печка, например с 27 l камера;
• за големи семейства или тези, които обичат да домакинстват големи компании, по-подходяща е микровълнова фурна с камера, чийто обем надвишава 30 литра.

Микровълнова мощност

Това е важен параметър, тъй като работата на микровълновата фурна в режим с по-голяма мощност осигурява по-висока скорост на готвене.

В много случаи е оптимално да закупите микровълнова фурна с "изходна" мощност 900-1000 вата, но ако се нуждаете от режим "Грил", обикновено се изисква по-висока мощност, тъй като често се използва комбинираният режим "Грил + Микровълнова", който ускорява готвенето.

Обърнете внимание на стойността на консумацията на енергия. Ако тя надвишава 3000-4000 вата, тогава може да се наложи да се погрижите за укрепване на окабеляването. Особено, ако включите не само микровълнова фурна, но и други мощни домакински уреди.

Също така си струва, когато купувате микровълнова печка, да попитате какъв е броят на режимите, които се различават по нивото на мощност. Удобно е, че ако мощността може да се променя плавно, макар и замислена, мнозина използват само един режим с максимална мощност, променяйки само времето на работа на магнетрона.

Вид контрол

Микровълновите фурни могат да имат контрол:

• механично;
• с бутон;
• докосне.

За механично управление обикновено са достатъчни два въртящи се превключвателя. С помощта на единия се задава режимът на работа (мощност), а с помощта на другия се задава времето за готвене на храната. Един прост, ясен и удобен начин за управление.

Ако имате клавиатура за програмиране на микровълнова фурна, можете по-фино да изберете характеристиките на нейната работа. За да се демонстрира значението на избраните настройки, се използва специален дисплей под формата на един или повече екрани. Единственият минус е, че почистването на повърхността, на която са разположени бутоните, не винаги е лесно.

Сензорният контрол е най-удобният и „усъвършенстван“.В този случай режимите на работа се избират и активират чрез докосване на пръстите, не с реалните бутони, както в предишната версия, а с „виртуалните“ бутони (изчертани). Панелът има диалогов прозорец, в който се показват избраните елементи, както и понякога препоръки към потребителите.

грил

Скарата може да бъде от няколко вида:

• тен;
• кварц;
• Инфрачервена връзка.

В първия случай отоплителният нагревател е фиксиран в камерата обикновено в горната му част, но има опции за пещи с долното му местоположение. В някои микровълнови фурни можете да изберете позицията на скарата и дори да я почистите. Пещите, използващи електрически нагреватели, струват по-малко от тези, оборудвани с кварцови или инфрачервени решетки.

Кварцовата скара е разположена в горната част на камерата на микровълновата фурна. Заема малко място, така че микровълновите фурни, оборудвани с него, съдържат повече храна от онези, в които тенеровата скара. Положението на кварцовата решетка в камерата не трябва да се променя. Бързо достига пълен капацитет. Грижата за него е проста, но пещите, в които е инсталирана, са по-скъпи.

В инфрачервена скара халогенната лампа е източник на топлинна енергия. По правило той се монтира в долния панел на микровълновата фурна и обикновено се инсталира в комбинация с източника на кварцово излъчване, разположен в горната част. Такъв тандем е най-добрият вариант за приготвяне на всякакви ястия, защото, както знаете, колкото по-малко време отнема да приготвите храна, толкова по-вкусна и по-здравословна е тя.

конвекция

В допълнение към нагревателния елемент, конвекционните микровълнови печки имат и вентилатор, благодарение на който въздухът в работната камера е смесен, което допринася за равномерното разпределение на топлинната енергия по целия му обем. Продуктите се приготвят по същия начин, както във фурната, но няма допълнително загряване на въздуха в помещението, създадено от фурната.

Допълнителни функции

• Подобряването на микровълновите фурни доведе до появата на микровълни, които имат не един, а два излъчвателя на електромагнитно поле, поради което се осигурява по-голяма равномерност на разпределението на топлината в тези устройства.
• Наличието в дизайна на някои микровълнови печки на интегриран парогенератор позволява използването им като двоен котел.
• Въвеждането на нови модели микровълнови фурни с гласови подсказки, подобрява безопасността и комфорта при използването им.
• Използването на бутона „Автоматично стартиране“ дава възможност предварително да се подготвят съставките и да се поставят в камерата, да се програмира кога фурната трябва да започне да работи.
• Собствениците на микровълнови фурни, оборудвани с функция за автоматичен избор, може изобщо да не се натоварват с необходимостта от задаване на каквито и да било параметри, тъй като след поставянето на продуктите във фурната самият електрически блок определя желания режим и продължителност на неговата работа.

Вътрешно покритие

• Емайл. Това е най-популярният материал за защита на вътрешната повърхност на камерата. Предимствата на използването му са ниска цена, лекота на почистване (можете просто да го избършете със сапунена гъба). Въпреки това, емайлът има по-ниска якост и при силно нагряване може да се напука.
• Paint. Много евтино и най-крехко покритие. Може да се използва само в микровълнови печки с ниско ниво на качество от "непознати" производители.
• Неръждаема стомана. Камерите, изработени от неръждаема стомана, не се страхуват от драскотини и случайни удари, но може да е трудно да ги почистите, тъй като не могат да се използват всички почистващи препарати.
• Керамика (биокерамика). Когато го използвате, покритието на камерата е трайно, гладко и лесно за почистване. Той има повишена устойчивост на въглеродни отлагания, слабо абсорбира микровълните, но цената му също е доста висока.
• Антибактериално покритие. В него има най-скъпите модели днес. Той значително намалява вероятността от размножаване на микроби и бактерии в микровълновата камера.

Ако внимателно сте проучили цялата информация, дадена в тази статия, тогава вероятно вече знаете как да изберете микровълнова фурна за вашия дом, но не забравяйте, че покупката ви трябва да се вписва добре в цялостния интериор на кухнята. В момента цветната гама на микровълновите печки, предлагани на пазара, не е много богата. Най-често в продажба има модели от три цвята:

• бяло;
• сребро;
• металик.

Както показва опит, именно тези цветове са най-често харесвани от повечето собственици на микровълнови фурни.

И ако се интересувате от въпроса коя компания трябва да се предпочита при избора на микровълнова фурна, тогава, на първо място, ви съветваме да обърнете внимание на продуктите на такива компании като:

• Sharp;
• Whirlpool;
• LG;
• Samsung;
• ELECTROLUX;
• Daewoo;
• Panasonic.