Как да изберем кафе машина за приготвяне на вкусно и ароматно кафе?

Любителите на натуралното кафе се чудят как да изберат най-добрата кафе машина. Много модели сега са оборудвани с програмиран процес на приготвяне на кафе. За да получите чаша ароматна напитка, просто натиснете един или два бутона. Съвременното оборудване е многофункционално. Има много възможности. С него можете да приготвите голям брой напитки за кафе.

Такова оборудване е особено незаменимо в големите институции. Професионалното оборудване днес е в състояние да приготви до 120 чаши кафе за час, а процесът на приготвяне не трябва да се придружава от надзирател.

Съвременната технология има кафемелачка като част от своя дизайн. Той помага значително да се намали времето за приготвяне на напитка. Готовото пиене на кафе се получава чрез задаване на специфична програмна техника.

Как да изберем кафе машина за дома?

Това устройство е доста икономично. Да предположим, че за да направите една чаша силно кафе, ви трябват само 6-7 грама боб. Спестяването е особено забележимо там, където са необходими големи обеми кафе. Автоматичните модели са оборудвани с брояч, който отчита броя на подготвените чаши. Това помага значително да се улесни счетоводният процес.

В зависимост от нивото на автоматизация, съвременните кафе машини се класифицират в следните видове:

• Автоматично.
• Полуавтомат.
• Capsule.
• Superautomatic.

Най-подходящият модел за професионалисти е автоматична машина за кафе. Когато приготвяте напитки с такова оборудване, човешкото участие е минимално. Тези единици могат да бъдат перфектно адаптирани към широк спектър от напитки.

За домашна употреба и малки кафенета се използват предимно полуавтоматични модели. Когато използва този уред, самият бариста извършва определени действия в зависимост от това какъв вид кафе е необходимо. Например, той извършва дозиране на напитка, извършва смилане на зърна. Дозиран канал ще трябва също да се извърши ръчно.

Суперавтоматичните модели се отличават с наличието на голям функционален комплект. Единицата независимо извършва дозирането на необходимия обем вода, зърна, свързва се с водоснабдяването. Такива машини работят безпроблемно.

Рожкови единици заемат достойно място на пазара. Те са функционални и ергономични. Кафето се прави в групата за варене. Част от зърна се поставя в държач (рог).

Как да изберем кафе машина за капсули за дома?

Капсулните кафемашини работят на базата на капсули, които са кутии от пластмаса. Кутиите са затворени надеждно с фолио. Вътре в капсулите има зърна. След стартиране на устройството кутията се пробива. Водата влиза в капсулата под високо налягане.

Капсулните модели машини са лесни за поддръжка и не оставят замърсяване след работата им. Такива единици ще бъдат отлично решение за домашна употреба.

За масово готвене тази техника не е подходяща. Приготвеното кафе в тази машина ще струва повече.

Основни опции за оборудване

Съвременните модели са оборудвани с функция за подаване на кафе. С тази опция можете да регулирате силата на напитката, особено смилането, вкуса. Ако смилането на зърната е прекомерно фино, тогава напитката ще се окаже с горчив вкус. Ако смилането е твърде грубо, напитката може да се окаже по-малко наситена. Професионалните машини са оборудвани с числово обозначение на качеството на смилане. Колкото по-малък е посоченият брой, толкова по-фино е смилането. Благодарение на специална платформа за отопление можете да направите наистина ароматно кафе с пяна.

Съвременните кафе машини имат популярна опция - приготвяне на капучино. Такива единици са оборудвани с машина за капучино. Той регулира процеса на разбиване на млякото. Това не изисква намесата на бариста.

Всички професионални звена имат кафемелачки като част от своя дизайн. Мелниците могат да бъдат от два вида: стоманени и керамични. Керамичните модели са безшумни и не излъчват прекалено силни звуци. По време на приготвянето на напитката те не са изложени на прекомерна топлина. Ако попадне чужд предмет, керамичният продукт може да се повреди. Стоманените мелници са по-устойчиви на механични повреди. Ако камък попадне вътре в тях, тогава той няма да се счупи, а просто временно спре да работи.

Основни изисквания към технологията

Ако все още се съмнявате коя кафе машина да изберете, обърнете внимание на факта, че модерното оборудване за приготвяне на кафе има голямо разнообразие от възможности за избор. Надеждните единици трябва да отговарят на определени изисквания.

продуктивност

Когато избирате единица, обърнете внимание на броя чаши, които може да приготвя на ден. В този случай единицата ще плаща за себе си. Не купувайте единица, която е прекалено голяма, ако знаете, че тя ще работи на празен ход. Например, ако едно кафене има 30 места, тогава ще бъде достатъчно да закупите апарат, който може да приготви до 120 чаши на ден.

Лесна работа

Удобно е, ако машината има такива незаменими опции като регулиране на обема на кафето, наливане на вода и т.н.

Функционални характеристики на заварния механизъм

Заварният механизъм може да бъде вграден или подвижен. Вградените механизми не са удобни за институциите, тъй като те са трудни за премахване. Измиването на такъв механизъм се извършва с помощта на специални таблетки. След определен брой варено кафе машината се почиства независимо.

Наличието на допълнителен бойлер

В котела водата се нагрява до необходимата температура. Без това устройство няма да можете да биете мляко, за да направите капучино. Всяко оборудване има поне един бойлер. Наличието на втори котел помага значително да се ускори процеса на приготвяне на напитка.

Функция за регулиране на шлифоването

Чрез регулиране на степента на смилане можете да представите вкуса и аромата на напитката по различни начини. Използват се различни степени на смилане в зависимост от вида на варенето. Например, за приготвяне на еспресо е препоръчително да използвате фино смлени зърна. Ако смилането е по-голямо, вкусът ще бъде по-малко наситен.

Наличието на платформа за чаши за отопление

Много видове кафе обикновено се сервират само в затоплени чаши.

Наличието на машина за капучино

Това устройство автоматично ще произведе напитка, която е особено популярна сред любителите на кафето.

Съвременните единици са в състояние да функционират на различни видове кафе, така че не е нужно да мислите как да изберете кафе за кафе машина. Може да бъде смлян, в зърна, в капсули. Капсулите се считат за най-скъпите. Обикновено се използват за домашно готвене. Капсулите, издадени за някои производители на машини, може да не са подходящи за други.

Професионалните звена имат атрактивен външен вид. Те могат перфектно да се вписват както в класически, така и в модерен интериор. Съвременните модели са с компактни размери.

За кафене е по-добре да изберете автоматични модели. За домашна употреба и офис моделите с капсули и полуавтомати са перфектни.

Характеристики на работата на кафе машини в ежедневието

Съвременната кафе машина е сложно устройство. В него всички опции са автоматизирани. За да може това оборудване да продължи възможно най-дълго, трябва да се спазват определени експлоатационни изисквания.

Не слагайте нищо в кафемелачката, освен кафените зърна. В противен случай може да се провали. Нежелателно е също да се използват ароматизирани зърна, тъй като с течение на времето върху мелничните камъни може да се образува плака.

Някои модели са оборудвани със специални отделения за смляно кафе. Използвайки тях, можете да направите менюто на кафето по-разнообразно.

За нормална работа на уреда е необходимо правилно да се избере степента на смилане. Ако смилането е твърде грубо, кафето ще се окаже много кисело. Ако смилането е твърде фино смляно, кафето може да е леко горчиво. Ако зърната са смлени грубо, тогава водата ще премине прекомерно бързо, не е по-ниска, за да реагира с кафе на прах. Финото смилане може да доведе до запушване на пътя на кафето.

Необходимо е компетентно да се подходи към избора на вода, която се излива в резервоара. Той не трябва да бъде прекалено твърд, тъй като допринася за влошаване на качеството на кафето. Твърдата вода допринася за образуването на котлен камък, което може да доведе до повреда на оборудването. Съвременните устройства имат омекотители за вода като част от своя дизайн. За приготвяне на кафе е по-добре да използвате бутилирана или филтрирана вода. Понякога можете да използвате преварена вода, тъй като тя е най-малко твърда. Преварената вода обаче след термична обработка губи вкуса си.

Нивото на водата в резервоара трябва да се следи постоянно. Не трябва да е минимална оценка. Ако има малко вода, нагревателният елемент ще се прегрее. Съвременните единици имат звукова аларма, която ви предупреждава за необходимостта от повишаване на нивото на водата.

Характеристики на сервиране на кафемашината

След цикъла на извличане са необходими процедури за почистване. Съвременните модели са оборудвани със специални таблетки, които след определен брой пияни купички извършват самопочистване. Контейнерът се нуждае от редовно почистване.

Сърцето на технологията е механизмът за варене. По време на продължителна работа кафените масла се натрупват по стените на този механизъм с течение на времето. Ако има много от това масло, тогава напитката става горчива. Механизмът за варене се препоръчва да се почиства поне веднъж на 30 дни. Механизмът за заснемане се измива под струя вода.

След всяка употреба, машината за капучино също трябва да се изплакне. Изсушеното мляко по епруветките причинява нарушаване на процеса на разпенване.

Хидравличната система на устройството също трябва да бъде обезмаслена, дори ако тя работи с филтрирана вода. За тази цел се използват специални течности и таблетки.

Много съвременни модели са оборудвани с автоматични функции за почистване. Много е удобно. Ще трябва да стартирате програмата и да я напълните с вода. Спазвайки тези общи правила за работа, можете значително да удължите живота на оборудването.Всяко устройство се отличава с наличието на свои собствени характеристики, които трябва да бъдат внимателно проучени преди работа.