Как да изберем сокоизстисквачка? На какво да обърнем внимание?

Що се отнася до храненето, първата асоциация, която идва на ум, е чаша здравословен прясно изцеден сок. Ако решите да станете привърженик на здравословния начин на живот, тогава вероятно вече сте помислили да си купите сокоизстисквачка. Семействата с малки деца не могат без това устройство, тъй като соковете от магазините далеч не са естествени и не могат да се сравняват с прясно изцедени такива по отношение на полезността.

На пазара се представят голямо разнообразие от тези устройства, които се различават по основното си предназначение и характеристики. За да улесним избора си, ще разгледаме как да изберем сокоизстисквачка за къщата, какви видове има и какви параметри трябва да се обърне внимание при покупката.

Сортове сокоизстисквачки

Хората изцеждаха сок от плодове и зеленчуци от незапомнени времена. Много дълго време основният инструмент за това бяха ръце или прости механични устройства. И едва в средата на миналия век в Австрия е изобретена първата електрическа сокоизстисквачка. Сега устройства с мотор почти напълно замениха механичните продукти за сок, тъй като те не изискват усилия и значително спестяват време, така че ще разгледаме по-отблизо електрическите сокоизстисквачки. Сред тях се разграничават следните сортове:

• универсален центробежен;
• свредел;
• цитрусови плодове.

Съществуват и комбинирани видове устройства, които комбинират няколко разновидности наведнъж. Например, често се срещат комбинации от универсална сокоизстисквачка с цитрусови семена. Също така дюзите за сок могат да бъдат оборудвани с месомелачки и хранителни преработватели.

Необходимо е да изберете конкретен сорт въз основа на кои продукти предпочитате да правите сок. Помислете по-подробно характеристиките на всяко от устройствата.

Центробежни сокоизстисквачки

Това е най-разпространеният вид, предназначен за производство на сок, както от твърди и меки плодове и зеленчуци, цитрусови плодове, горски плодове. Принципът на работа на устройството е да нарязва плодовете в каша с дискова ренде, която след това преминава в сепаратора и се прекарва през сито под действието на центрофуга.

Сепараторът е от два вида:

1. Цилиндрична, която изцежда сока от продукта с 95%, но не е в състояние да изхвърли пулпата. Подобни устройства трябва да се почистват ръчно по време на работа.
2. Коничен, изстискващ сок само 70%, но самозалепваща се торта.

Устройствата с цилиндричен сепаратор са подходящи за хора, които не правят повече от няколко чаши сок наведнъж. Тези, които планират да обработват големи обеми продукти, е по-добре да изберат конично разнообразие.

Предимствата на центробежния тип устройство включват:

• Приготвяне на сок с висока скорост, тъй като устройствата работят със скорост 10000-40000.
• Разумна цена в сравнение с винтовите устройства.
• Сокът е максимално изчистен от масления кейк.
• Подходящ за плодове и зеленчуци с всякаква консистенция.
• Лесен за използване.

Недостатъци на центробежните сокоизстисквачки:

• Поради високите обороти сокът се нагрява по време на производството, което намалява количеството на хранителни вещества в него.
• Когато центрофугата се върти, сокът влиза в контакт с въздуха, поради което бързо се окислява. Такъв продукт трябва да се изпие в рамките на 20 минути, той не е подходящ за по-дълго съхранение.
• Висока консумация на суровини. Например, за да направите чаша ябълков сок, е необходимо да обработите 4-5 ябълки.
• Високо ниво на шум.

Изборът на универсална сокоизстисквачка е за тези, които правят сок в големи количества. Това е добър вариант за летни жители, които правят заготовки за зимата.

За разлика от винтовите устройства, които ще продължат не повече от половин час, центробежните устройства могат да работят почти без прекъсване.

Центробежната сокоизстисквачка за плодове и стандартни зеленчуци е подходящо. Ако искате нещо по-екзотично, например сок от билки или разсад, по-добре погледнете винтовите сокоизстисквачки.

Винтови сокоизстисквачки

По дизайн винтовият модел прилича на месомелачка. В тях плодовете се изтласкват към ситото с помощта на бавно въртящ се вал, който ги изстисква сухи. Сокът се изхвърля в чашата през чучура в предната част на кутията, а питата периодично се отстранява от задната страна.

Ако се интересувате от въпроса как да изберете сокоизстисквачка за зеленчуци, тогава този уред може лесно да отговори на всички ваши изисквания. Тя ви позволява да правите сок от всякакви зеленчуци, включително зеле, както и от всички видове билки. Той ще зарадва и феновете на здравословния начин на живот, защото с него можете да направите сок от зърнени култури и разсад и дори да направите ядково или соево мляко.

Предимствата на винтовите устройства включват:

• Спестете енергия чрез по-ниска мощност. За разлика от центробежните сокоизстисквачи, тук не се изисква висока скорост.
• Поради бавната работа на устройството сокът не се загрява, така че всички витамини се съхраняват в него.
• По време на работа на устройството сокът няма директен контакт с кислород, не се окислява и запазва свойствата си в продължение на 2 дни.
• Спокоен режим на работа.
• Механичните части на устройството ще издържат дълго време, тъй като те не се износват поради силата на въртене.
• Функцията за самопочистване ще спести време за поддръжка на устройството.
• Винтовите устройства ви позволяват да извличате сок от голямо разнообразие от продукти. Това е сокоизстисквачка за зеленчуци от всякакъв вид, за горски плодове и плодове, включително със семена и дори за зелени и зърнени храни.
• Количеството отпадъци след работа е минимално.

Но те имат винтови устройства и редица недостатъци:

• Сокът от тях се концентрира с много пулпа. В случай на използване на презрели или много меки плодове, изходът ще бъде пюре.
• Този сорт не е подходящ за търговска употреба. Устройството няма да може да работи повече от 30 минути без повреда на механизма.

Струва си да изберете винтова сокоизстисквачка за дома, тя е идеална за приготвяне на сок за не повече от едно семейство и благодарение на тихата работа няма да смущава съседите в ранната сутрин.

Цитрусова сокоизстисквачка

Цитрусовият сок може да се приготви с помощта на всякакъв вид устройство, но ако го използвате по-често от други, има смисъл да закупите специализирана машина за изцеждане на цитрусов сок. С него процесът на приготвяне на сок ще бъде по-бърз и лесен.

Устройството представлява оребрен конус, въртящ се поради двигателя. Отгоре плодовете се нарязват на половинки и се притискат на ръка или чрез специален механизъм, с който са оборудвани редица модели. Изцеден по този начин сокът преминава през филтърния елемент и тече от дюзата на сокоизстисквачката - плътта остава вътре. Обикновено такива устройства са оборудвани с набор от сменяеми дюзи във формата на конус за цитрусови плодове с различни размери.

Цитрусовите сокоизстисквачки не изискват много мощност, за да работят, обикновено е 20-80 вата.Това ги прави икономични и практически безшумни. По-добре е да изберете модел, който има функцията на променливо въртене. Когато въртите дюзата последователно в двете посоки, можете да получите максимум сок от един плод.

Това са основните видове устройства за получаване на сок. Ако сте решили за типа уред, тогава ще разгледаме критериите, въз основа на които трябва да направите избор на сокоизстисквачка за конкретен модел.

Опции за сокоизстискване, които да търсите при покупка

мощност

Устройства с висока мощност има смисъл да се купуват само за търговска употреба или за прибиране през зимата. За вътрешна употреба с цел преработка на малко количество продукти не се изискват индикатори с висока мощност. За универсална сокоизстисквачка оптималният индикатор е от 500 до 1000 вата, за винтова сокоизстисквачка 200-400 вата, а цитрусовите плодове ще имат достатъчно мощност до 100 вата.

скорост

Важно е устройството да има няколко високоскоростни режима на работа, тъй като меките продукти изискват по-бавно въртене от твърдите продукти.

Плавен старт на двигателя

Параметърът е особено важен за центробежните сокоизстисквачки. При бавен старт на въртене сокът няма да се напръска и самото устройство ще издържи много по-дълго.

Автоматично почистване на торти

Устройствата с тази функция са по-удобни за използване и спестяват време за почистване на корпуса от отпадъци.

Материал на работните части

Сепараторът при универсалните модели трябва да бъде направен от неръждаема стомана, тъй като поради високата скорост е подложен на големи натоварвания. За винтови и цитрусови плодове пластмасовите части също са приемливи. Скоростта на въртене там е малка, пластмасата ще може да издържа на такива натоварвания.

Функция „стоп-стоп“

Незадължителен, но полезен параметър. В такива устройства след изцеждане на сока чучурът може да се обърне нагоре, така че последните капки да не оцветят масата.

Диаметър на товарната шия

Добре е, ако е достатъчно широк, а плодовете не трябва да бъдат нарязани на ситно, за да се поберат в сокоизстисквачката. Безопасната височина на товарната шия също е важна, така че човек да не може да стигне през нея с пръст до ренде или шнек.

Материал на тялото

Тя може да бъде пластмасова, метална или комбинация от двете. Материалът не влияе пряко върху работата на устройството. Металните устройства са по-издръжливи, но в тях са по-забележими мръсотия и пръстови отпечатъци. Пластмасов калъф с внимателна употреба ще издържи дълго време, докато цената за него е няколко пъти по-малка, отколкото за метална.

Безопасна работа

Това включва функцията за автоматично изключване на устройството при прегряване на двигателя, както и защита срещу включване, ако устройството не е сглобено правилно.

производител

Ако не можете да решите коя сокоизстисквачка да изберете въз основа на техническите характеристики, тогава се съсредоточете върху надеждността на производителя. Bosch, Philips, Bork и Braun най-често се оценяват в най-добрите рейтинги за домашна сокоизстисквачка.

Коя е най-добрата сокоизстисквачка за вашето семейство? За да отговорите на този въпрос, определете нуждите и вкусовите предпочитания на всеки член на семейството и предварително задайте максималната сума, която сте готови да похарчите за покупката на устройството. Не винаги е препоръчително да купувате скъпи модели с висока мощност и голяма функционалност за домашна употреба, така че помислете първо за всички подробности, за да не съжалявате напразно изразходваните пари.