Всички видове барбекюта и барбекю: философията на вкусна почивка

Селската ваканция е невъзможно да си представим без уютни приятелски събирания и вкусни ястия, приготвени на скара или барбекю. Барбекюто и пушещите също могат да ви бъдат полезни. Да не се ориентираш в тези устройства е истинско кулинарно престъпление. Нашият преглед ще ви помогне да научите повече за всички уреди за готвене на открито.

Основните видове барбекю

Мангалът в най-минималистичния си формат е представен под формата на правоъгълна кутия от ламарина с крака. Въглищата се изсипват на дъното. Основните сортове барбекю:

Сгъваеми конструкции (малки, компактни и ергономични, подходящи за монтаж върху всякакъв вид повърхност);
Преносим тип (компактен и лек, лесен за транспортиране, сравнително краткотраен);
Електрическа скара (най-модерният модел, при който шишчетата се превъртат автоматично, а отоплението и пърженето идват от електрически спирали);
Стационарни форми (масивни конструкции, монтирани върху надеждни основи, могат да играят ролята на малка архитектурна форма и да допълнят ландшафтен дизайн на обекта, пригоден за приготвяне на изключително голям брой ястия).

Стационарни варианти могат да бъдат направени от голямо разнообразие от материали: камък с естествен и изкуствен произход, тухла, метални елементи. По-добре е да поставите такава конструкция под надежден навес. Това ще предпази конструкцията от преждевременно разрушаване, а процесът на готвене ще бъде възможен при всякакви метеорологични условия.

Видове барбекю

Всички конструкции за барбекю са условно разделени на стационарни и мобилни модели. Основата на всеки продукт е скара и тиган за печене. Най-простите опции са лишени от всякакви спомагателни компоненти, продуктът се формира само от зоната за пържене и самата скара. По-сложните модели се допълват от сериозни функционални устройства. Някои производители дори могат да предложат каталог, в който барбекютата се различават помежду си по цена, дизайн, размер, функционалност и редица други параметри. Основни видове:

Барбекюто за еднократна употреба е представено под формата на малко палто от калаено платно. Отгоре се покрива с тънка решетка за готвене, която не може да бъде премахната. След една сесия за пържене продуктът се изхвърля;
Преносими конструкции, поставени в специални случаи.Ако е необходимо, се излага и се пристъпва към готвене. Те правят продукти от устойчиви качествени материали;
Барбекю котел - сложен дизайн, изобретен по едно време в САЩ. Основната характеристика е наличието на куполна палета. Ако го покриете, барбекюто се превръща в подвижна фурна;
Барбекю количка - сложно закрепване с фиксиран или сгънат дизайн;
Барбекю на газ - модел, като правило, съчетава функционалността на класическо барбекю и скара. Най-добрият случай за използване е да го интегрирате в градини за барбекю.

Освен това има и доста интересни комбинирани модели. Мощните дизайни се състоят от скара, барбекю, барбекю, други допълнения. Те често са оборудвани с голямо разнообразие от иновации - електро въртящи се устройства за шишчета, температурни датчици в различни части на конструкцията и други елементи. Сравнението на основните модели във всеки отделен случай ще ви позволи да направите най-изгодната покупка.

Класификация по форма и размер

Класификацията на съоръженията за барбекю и барбекю по форма и размер е доста примитивна. Има малки продукти, средни модели и цялостни опции, където можете да изпържите огромно количество месо, а понякога дори и цели трупове на животни. Формата на дизайна може да бъде следната:

правоъгълна;
квадрат;
кръг;
овална;
Неправилна форма (за устройства, които са сложни по функционалност).

Правоъгълната форма се счита за класическа и се използва най-често. При барбекю, барбекю и пушещи от квадратен и правоъгълен тип е най-рационално да поставите шишчета със съставки. Кръгла и овална форма е присъща на скара за барбекю. Такива фритюрници са лишени от остри ъгли. Коефициентът на използваема площ е много по-малък, отколкото при квадратното барбекю, но този формат на конструкциите за готвене на улицата се счита за най-безопасния по отношение на устойчивостта. Идеалното устройство трябва да отговаря на всички изисквания за качество със своите характеристики, да бъде надеждно и ергономично. Ако барбекю или барбекю се купува с набор от аксесоари, е необходимо да се проследи дали всички елементи присъстват. Удобство и практичност, лекота на инсталиране и икономичен разход на гориво са добре дошли.